2026年版 廃食用油を“より良い状態で”売るコツ — 市場動向と品質の整え方

使い終わった揚げ油は、国全体では飼料や燃料の原料に回っています。OIL BEESは、お店から出る揚げ油を買い取ります。OIL BEESが回収した油は、SAF（航空燃料）やバイオ燃料などの原料になります。原料として扱いやすいのは、水や揚げかすが少なく、植物性の油だけが入った油です。

油の状態は、売る先を探すより前、缶に入れるまでの手間でほぼ決まります。

回収された廃食用油の約5割は飼料、約3割は海外の燃料になります

お店や食品工場から出る事業系の廃食用油は、1年に40万トンです。そのうち38万トンが回収されています。家庭から出る廃食用油は1年に10万トンあり、こちらはほとんど回収されていません。お店から出る油は、そのほとんどが原料に回っています。

回収された油のうち20万トンは、主に鶏の飼料の原料です。12万トンは海外へ渡り、バイオディーゼル燃料やSAF（航空燃料）の原料になります。石けんや塗料などの工業用の原料が5万トン、国内の燃料の原料が1万トンと続きます。

53%32%13%

• 飼料の原料20万トン53%主に鶏の飼料
• 海外で燃料の原料12万トン32%バイオディーゼル燃料、SAFなど
• 工業用の原料5万トン13%石けん、塗料、インキなど
• 国内で燃料の原料1万トン3%バイオディーゼル燃料、ボイラー燃料など

燃料としての使い道には、国の目標もあります。2030年に、国内の航空会社が使う燃料の10%をSAFに置き換えるという目標です。廃食用油は、そのSAFの原料の一つです。

飼料でも燃料でも、原料にする前に水や不純物を取り除く工程があります。最初から混ざりものの少ない油ほど、手をかけずに原料へ回せます。

水と揚げかすと別の油が、廃食用油を傷めます

水は、油を傷める大きな原因です。洗い場のしぶきや、ふたの開いた缶に入った雨水が混ざると、底に水がたまり、においも強くなります。新しい油の空き缶をそのまま使えば、缶から水が入る心配はありません。洗った缶を使うときは、よく乾かしてから油を入れてください。

揚げかすも、油の中で傷みを進めます。かすを入れたままの油は、缶に移したあとも劣化が止まりません。集めたかすは熱をため、燃え出すことがあります。かすは油から分け、水をかけてから捨ててください。

種類の違う油も混ぜないでください。ラードなどの動物性の油、エンジンオイルなどの鉱物油、家庭の油を、OIL BEESは回収しません。これらが混ざった油も回収しません。

混ざるもの	入りやすい場面	防ぎ方
水	洗い場のしぶき、ふたの開いた缶への雨水	缶を洗い場から離し、ふたを閉めておく
揚げかす	こさずに缶へ流し込む	こし網を通してから移す
動物性の油、鉱物油	別の油に使った缶やポットを使い回す	揚げ油専用の缶を決めて印を付ける

替えどきを守ると、揚げ油も廃食用油も傷みすぎません

油を長く使いすぎると、揚げ物の色と味が落ちます。缶に移したあとの油も、においが強く、粘りの出た状態になります。

替えどきは、色と泡と煙で見分けます。数字で見るなら、酸価2.5、カルボニル価50は、替えどきの目安としてよく使われる数字です。測る道具が手元になくても、色が濃くなり、泡が消えにくくなったら替える準備をしてください。

新しい油替えどき

1. 使い始め薄い黄色で、泡がすぐ消える
2. 使い込み色がやや濃くなり、においが少し変わる
3. 替える準備茶色が濃く、泡が残り、煙が出やすい
4. 替えどき黒っぽく粘り、においが強い

油を長く持たせる工夫は、そのまま廃食用油の状態も良くします。揚げている間にかすをこまめにすくい、使わない時間は火を止めてふたをしてください。熱と空気と揚げかすによる傷みが、それだけで遅くなります。

冷めてから、こして、ふたを閉めて置きます

熱い油を缶に移すと、缶ごと熱を持ち、やけどやこぼれの原因になります。移すのは、缶に移しても缶が熱くならない温度まで冷めてからです。

揚げかすは、こし網を通すだけで多くを取り除けます。缶は揚げ油専用と決め、ほかの油や洗剤の容器と取り違えないよう、ふたに印を付けておくと迷いません。

置き場は、火と日差しから離れた、雨の入らない場所が向いています。缶は積み重ねず、床に横並びにしてください。夏は置き場の温度が上がり、油の傷みも早まるので、日の当たる裏口に置いている缶は日陰へ移します。置ける量の目安は、廃油の保管量と安全の基礎知識で確かめられます。

1. 冷ます缶に移しても缶が熱くならない温度まで待つ
2. こすこし網で揚げかすを除く
3. 移す揚げ油専用の缶に入れる
4. 閉めるふたを閉め、缶の外の油を拭き取る
5. 置く火と日差しと雨を避け、積まずに並べる

出し先を選ぶ前に、聞いておくことは5つです

油の状態を整えたら、次は出し先です。出し先によって、何缶から引き取るか、缶をどう扱うかで、お店に残る手間が変わります。

何缶からかは、置き場の広さに関わります。引き取りの量の下限が多いと、その数の缶を置いておく場所がいるからです。

缶ごと引き取るかどうかで、回収のたびの作業は変わります。詰め替えのいる出し先なら、油を移す手間と空き缶の処分がお店に残ります。

回収の間隔を変えられるかが効くのは、年末や宴会の多い時期です。揚げ物が増えても間隔が同じままだと、缶が置き場からあふれます。

回収した量が確かめられると、油の使い方を見直す手がかりになります。缶を用意できないお店は、回収用の容器を借りられるかで、始めるまでの手間が変わります。缶の増えた月は、揚げ物の量か替えどきが変わった合図です。

• 何缶から回収してもらえるか
• 一斗缶のまま、缶ごと引き取ってもらえるか
• 缶がないときに、回収用の容器を借りられるか
• 回収の間隔を、油の量や繁忙期に合わせて変えられるか
• 回収した量を、あとから確かめられるか

OIL BEESは、一斗缶2缶から缶ごと買い取ります

OIL BEESは、お店から出る廃食用油を一斗缶2缶から買い取ります。一斗缶のまま缶ごと引き取るので、詰め替えも空き缶の処分もいりません。缶がないお店には、回収用の容器を無料で貸し出します。

定期回収の間隔は油の量に合わせて決め、繁忙期に合わせた変更もできます。回収の場所を決めておけば、立ち会いはいりません。回収した量は専用サイトで確かめられます。

買取の価格は、電話でお答えします。今ある缶の数と、1か月に出るおおよその量を手元に用意して、080-2959-6285 へお電話ください。買取の条件もあわせて確かめられます。

よくある質問

Q. OIL BEESの買取の価格はいくらですか

買取の価格は電話でお答えします。080-2959-6285 へ、今ある缶の数と1か月に出るおおよその量を伝えてください。

Q. ラードが混ざった油は出せますか

OIL BEESでは回収しません。ラードなどの動物性の油と、それが混ざった油は、揚げ油の缶に入れずに分けてください。

Q. 揚げかすは缶に入れてもいいですか

入れないでください。こし網で油から分け、水をかけてから捨てます。かすを集めておくと熱をため、燃え出すことがあります。

Q. 何缶から買い取りますか

OIL BEESは一斗缶2缶から買い取ります。缶がないお店には、回収用の容器を無料で貸し出します。