厨房コスト削減– tag –

～味・コスパ・廃棄のしやすさで比べてみた～ 1. 揚げ油選び、なんとなくで決めていませんか？ 唐揚げ、フライ、天ぷら…飲食店の“おいしさ”を支えるのは、なんといっても油のクオリティです。 しかし、同じ揚げ物でも「使っている油」によって、 味や風味 ...