SDGsと飲食店経営– tag –

1. はじめに：コロナ後に注目される廃油回収市場 2020年以降、飲食店の営業形態が激変。テイクアウトやデリバリー中心の生活様式に移行し、それに伴い廃食用油の発生タイミングや量にも変化が見られます。これを背景に、回収業者は効率化とコスト最適化を...