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「グリストラップの油と、フライヤーの廃油って、同じものじゃないんですか？」——飲食店の方から、意外とよくいただく質問です。 結論から言うと、グリストラップに溜まる油と、フライヤーから出る廃食用油はまったくの別物です。ここを混同すると、回収や...