【飲食店向け】揚げ物ロスを減らす3つの方法|名古屋めしの油管理と廃油無料回収とは?

味噌カツ、手羽先、エビフライなど、名古屋の飲食店では「揚げ物メニュー」が看板商品になっていることも多いですよね。
しかし、毎日揚げ物を提供していると、廃油の処理や油のムダ使い、衛生面の不安がつきもの。
そこで今回は、揚げ物ロスを減らしながら、売上アップにもつながる“3つの改善策”をご紹介します。

1. ろ過・記録・使い分けで「油ロス」を防ぐ

まず注目したいのが、日々の油の使い方と管理方法です。

  • ろ過は1日1回が目安:油カスを取り除くだけでも酸化スピードが変わります。
  • 使用量の記録を“見える化”:仕入れた油の量・使った日数・交換頻度を把握して、無駄をカット。
  • メニューごとの油の使い分け:味噌カツと唐揚げなど、臭いや色移りしやすいものは分けるだけで品質も向上。

これらを実践するだけでも、油の寿命が延び、廃油量が自然と減っていきます

2. 廃油リスクを減らすなら「無料回収サービス」を活用

「油の処理に手間がかかる」「つい厨房に放置してしまう」
そんなお悩みを解決するのが、OIL BEESの廃食用油無料回収サービスです。

  • 名古屋市内の飲食店様なら無料で訪問回収
  • 保管容器の貸し出し、回収頻度も柔軟に対応
  • 再資源化(バイオ燃料等)されるため、SDGsにも貢献!

廃油がたまる前にすぐ引き取ってもらえるため、厨房の衛生管理やスタッフの負担も軽減できます。

3. 売上アップには「油の見える化」がカギ

OIL BEESでは、廃油の回収量や買い取り金額をいつでも確認できる「専用ポータルサイト」もご提供しています。
これにより、

  • 油の使用量・回収量がデータで見える
  • 無駄な使用や劣化が防げる
  • コスト削減と品質安定の両立が可能

さらに、「おいしい油」認定制度を使えば、酸化度を数値でチェックし、店舗の信頼性もアップ
お客様にもスタッフにも安心感を提供できる取り組みです。

OIL BEES飲食店で発生する廃食用油の回収を専門に行っています

OIL BEES(オイルビース)では、飲食店で発生する廃食用油の回収を専門にしている廃油回収業者です。
当社をご利用いただくことで、環境保護に寄与するだけでなく、廃油の無料回収・高価買取でお得にエコリサイクルが可能です。

  • 循環型社会への貢献
    回収した廃食用油はバイオ燃料/SAF(航空燃料)やリサイクル製品に再利用。環境への負荷を軽減する仕組みを確立しています。

  • 飲食店向けの柔軟なサービス
    定期的な回収からスポット対応まで、飲食店様のニーズに合わせたサービスを提供します。
    一斗缶ごと回収しますので、缶の廃棄でお悩みの方もお気軽にご相談ください。回収用のボトルが必要な店舗様には無料でお貸しできます。ご要望に応じて廃油の買取をさせて頂くことも可能です。

  • 「おいしい油」認定制度で飲食店様や企業様をサポート
    当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。一定基準を満たしているお客様にはステッカーを発行し、安心・安全な取り組みを発信します。

  • 専用サイトで回収量やお支払い状況がわかる
    廃油の回収量や弊社からのお支払い状況を専用ポータルサイトでいつでも確認いただけます。

飲食店で出る廃食用油の扱いにお困りでしたらまずはお問い合わせください

愛知県名古屋市を中心に700店舗以上の廃油を回収している実績がございます。
店舗ごとの課題に合わせた最適な廃油の回収方法をご提案いたします。
以下よりお気軽にお問い合わせください。

※エンジンオイルなど廃食油以外の回収は行っておりません

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    よくいただくご質問

    回収エリアを教えてください

    愛知県、三重県、岐阜県、大阪府、京都府、兵庫県が主なエリアとなっております。
    詳細はこちらのエリア詳細をご覧ください。

    一斗缶ごと回収は可能でしょうか?

    はい。一斗缶も一緒に回収しますので、よりお手間を減らせます。

    廃食用油を回収する頻度はどれくらいですか?

    廃食用油の量やご要望をもとに柔軟に頻度を設定させていただきます。お気軽にご相談ください。

    家庭の廃食用油も回収していただけますか?

    申し訳ありませんが、現在、飲食店様や食品製造企業様を対象とさせていただいております。

    回収した廃食用油はどのように再利用されるのですか?

    廃食用油はバイオ燃料やリサイクル製品に生まれ変わります。

    廃食用油回収の仕組みを教えて欲しい

    わかりやすい20秒の動画にまとめておりますので、こちらからぜひご覧ください。

    現在、廃食用油回収している実績のあるエリア

    その他のエリアも対応可能です。まずはお気軽にご相談下さい
    愛知県を中心に三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県も対応しています。

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    事業紹介CM (20秒)

    弊社の取り組みを20秒間の動画にぎゅっとまとめました。ぜひご覧ください。

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