はじめに:なぜ今、「油の品質」が集客に直結するのか?
飲食店にとって、料理のおいしさは集客の根幹です。その中でも、揚げ物や炒め物に使う「油」は、味・香り・見た目すべてに影響する重要な要素です。しかし、油の品質をお客様が直接確認することはできません。だからこそ、第三者の認定や見える化された品質表示が信頼につながります。
OIL BEESが提供する「おいしい油認定制度」は、油の酸化度を数値で測定し、一定基準を満たした飲食店に認定ステッカーを発行する仕組みです。この制度をうまく活用すれば、「安心・安全」「こだわりの品質」という価値を店舗のブランディングや集客に結びつけることができます。
本記事では、認定制度をマーケティングに活かすための具体的な方法を紹介します。
1. 認定ステッカーを「見える場所」に貼って信頼感アップ
お客様の多くは、お店に入る前に「安心して食べられるか」を判断しています。おいしい油認定のステッカーは、入口ドア、レジ前、カウンター、テイクアウト窓口など、人目につく場所に貼ることで、「このお店は油の品質管理に気をつけている」という信頼感を自然に伝えることができます。
衛生意識の高まりや健康志向の時代だからこそ、こうした小さな表示が安心材料となり、初めて来店するお客様の後押しになります。

2. SNSやWebサイトで「見える化されたこだわり」として発信
店舗のInstagramやX(旧Twitter)、公式サイトで「おいしい油認定を受けました!」という投稿をすることで、お店のこだわりや取り組みを効果的に伝えることができます。とくに、揚げ物の写真とともに「この料理は認定油で作っています」と紹介することで、写真から伝わるおいしさと安心感が合わさり、反応率が高まります。
また、「#おいしい油」「#油の品質」などのハッシュタグを活用すれば、同じ価値観を持つユーザーに届きやすくなります。
発信の例:
・「OIL BEESさんに油の酸化度をチェックしてもらいました!結果は基準クリア!」
・「この唐揚げ、実は“おいしい油認定”を受けた油で揚げています」
3. メニュー表や店内POPに記載して「差別化」ポイントに
メニューや店内のPOPに、「当店は油の鮮度にこだわり、第三者認定を受けています」と記載することで、他店との差別化が明確になります。特に、揚げ物メニューの近くに記載すれば、お客様が直接その料理に安心感を持つきっかけになります。
メニュー表の記載例:
・「当店の唐揚げは、酸化度チェックを受けた“おいしい油”で揚げています」
・「OIL BEESの認定制度により、常に安心・安全な油を使用しています」
このような表記は、リピーターの満足度にもつながります。
4. スタッフによる「ひとこと説明」で記憶に残る接客を
初来店のお客様に対して、スタッフが「当店では、定期的に油の品質チェックをして“おいしい油認定”を受けています」とひとこと添えるだけで、お店の印象は大きく変わります。
あえて大げさにアピールしなくても、自然な説明が「きちんとしたお店だな」という安心感につながり、口コミのきっかけにもなります。
スタッフ用の定型トーク例:
・「この揚げ物、実は“おいしい油”って認定されてるんですよ」
・「うちは定期的に油をチェックしてもらってて、酸化しすぎた油は絶対使わないようにしてます」
5. 認定制度をSDGsや環境配慮のPRにもつなげる
近年、お客様は味や価格だけでなく、「そのお店の姿勢」も重視するようになっています。おいしい油認定制度は、品質管理だけでなく、定期的な廃油回収とリサイクルの仕組みとセットで成り立っています。
そのため、「当店では環境に配慮した廃油リサイクルに取り組んでいます」といった表現で、SDGsやサステナビリティに積極的な姿勢を打ち出すこともできます。特に企業団体向けのケータリングやBtoB取引において、こうした取り組みが信頼獲得のポイントになることもあります。
おわりに:信頼と差別化が、選ばれる店をつくる
「おいしい油認定制度」は、ただの品質チェックではありません。うまく活用することで、「安心できるお店」「こだわりのあるお店」というイメージを築き、集客力やブランディングに大きく貢献します。
OIL BEESでは、認定制度の導入から認定後の活用方法まで、丁寧にサポートいたします。「油の鮮度に自信がある」だけで終わらせず、「それをどう伝えるか」でお店の未来は変わります。
認定を受けたら、ぜひその価値を積極的に発信していきましょう。集客のカギは、見えないこだわりを見える形にすることです。




