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その「ステッカー」、貼るだけじゃもったいない！ OIL BEESが提供する「おいしい油認定制度」。これは、飲食店で使われている揚げ油の酸化度を測定し、一定基準を満たすお店に認定ステッカーを発行する制度です。 このステッカーは、ただの証明ではありま...

飲食店にとって、「油の使い方」は料理の味や品質に直結する重要なポイントです。 とくに揚げ物を提供している店舗では、「油の鮮度」をどう管理しているかによって、 味のバラつき 健康への不安 お客様の印象やリピート率 など、経営にも大きな影響が出る...