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なぜ今、「エコなお弁当ビジネス」が注目されているのか？ お弁当ビジネスは、近年ますます注目を集めています。ただし、ただ「売れるお弁当」を作るだけでは、他の競合と差をつけるのが難しい時代になりました。特に最近では、環境への配慮やSDGsへの貢献...

廃食用油の扱いの変遷と課題 排水・不法投棄が当たり前だった時代 廃食用油が大量に発生するようになった初期の時代、多くの飲食店では油を排水に流すか、一般ごみとして廃棄するという対応が当たり前でした。 特に高度経済成長期には、飲食店の数も消費量...

近年、環境問題やエネルギー資源の枯渇が深刻化する中で、廃食用油（使用済み食用油）のリサイクルが注目を集めています。廃食用油は、バイオディーゼル燃料（BDF）や飼料、石鹸などに再利用される貴重な資源です。特にカーボンニュートラルの実現に向け、...

廃油回収が環境に優しい理由 廃油は飲食店や食品工場などで日常的に排出されますが、その処理が適切に行われなければ、環境汚染の原因となる可能性があります。下水や土壌への流出が引き起こす水質汚染や生態系への影響は深刻です。一方で、正しく回収され...