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廃食用油回収の「費用」にまつわる疑問 揚げ物を提供する飲食店にとって、毎日発生する廃食用油の処理は避けて通れません。ただ、「廃油の処理ってお金がかかるんじゃないの？」という声もよく聞かれます。 実際、回収業者によっては有料での処理を行って...

飲食店で発生する廃食用油とは？ 飲食店で揚げ物を提供すると、必ず発生するのが「廃食用油」です。天ぷらやフライなどで使った後の油は、時間とともに劣化し、品質が落ちていきます。そのまま使い続けると料理の味を損なうだけでなく、健康被害のリスクや...