環境にやさしい経営– tag –

飲食業界でも求められる「持続可能性」 近年、飲食業界でも「SDGs（持続可能な開発目標）」への関心が高まりつつあります。大手チェーンだけでなく、地元の小さな飲食店でも、・環境負荷を減らす・地域社会に貢献する・無駄を減らすといった取り組みが注目...

「廃油＝ゴミ」はもう古い。いま注目される“資源化”の流れ 飲食店で日常的に出る「廃食用油（使用済み油）」。これまでは“面倒な廃棄物”という扱いが一般的でしたが、いま、全国の飲食店の間で「廃油は資源になる」という考え方が急速に広がっています。 ...