#酸化度チェック– tag –

飲食店にとって、「油の使い方」は料理の味や品質に直結する重要なポイントです。 とくに揚げ物を提供している店舗では、「油の鮮度」をどう管理しているかによって、 味のバラつき 健康への不安 お客様の印象やリピート率 など、経営にも大きな影響が出る...