飲食店経営の工夫– tag –

飲食店で出る「廃油」はどこへ行くのか？ 日々の営業で大量に使われる揚げ油。揚げ物をたくさん提供する飲食店では、週に何度も油を入れ替える必要がありますよね。その使い終わった油、どう処理していますか？「産廃業者に引き取ってもらってる」「自分で...