SDGsと飲食店の関係とは?
近年、飲食業界でもSDGs(持続可能な開発目標)への関心が高まっています。大手チェーンだけでなく、個人店や地域密着型の飲食店でも「環境に配慮した取り組み」が求められる時代になりました。
しかし、SDGsと聞くと「難しそう」「自分の店では関係ない」と感じる方も多いのではないでしょうか?
実は、廃食用油のリサイクルこそ、誰でもすぐに始められるSDGsの第一歩なのです。
廃食用油をリサイクルすることがなぜSDGsにつながるのか?
使い終わった油をそのまま捨てるのではなく、リサイクルにまわすことで、次のようなSDGs目標に貢献できます。
- 目標7:エネルギーをみんなに そしてクリーンに
→ 廃食用油は、バイオディーゼル燃料(BDF)として航空機や車の燃料になります。 - 目標12:つくる責任 つかう責任
→ 資源を無駄にせず、最後まで使い切る姿勢が持続可能な社会づくりにつながります。 - 目標13:気候変動に具体的な対策を
→ 廃油を再資源化することで、焼却や不法投棄によるCO₂排出を防ぎます。
飲食店ができるエコな取り組みは「油」から始められる
飲食店にとって「油」は毎日使う欠かせない存在です。つまり、毎日出る廃油をどう扱うかによって、環境へのインパクトも大きく変わります。
OIL BEESでは、回収した廃食用油を提携リサイクル企業に引き渡し、航空燃料や自動車燃料、工業製品などへ再利用しています。これは「ゴミではなく資源として扱う」重要な取り組みです。
お客様の信頼も得られる!「おいしい油」認定で見えるSDGs
環境への配慮は、今やブランディングの一部でもあります。OIL BEESが提供する「おいしい油認定」は、店舗で使用している油の酸化度を測定し、一定基準を満たすと認定ステッカーを発行する制度です。
このステッカーは、
- 店舗の衛生意識の高さ
- 食材へのこだわり
- 環境への配慮
を「見える化」できるツールであり、来店客への安心感・信頼感につながります。
SDGsを意識した経営が選ばれる理由

消費者の意識は確実に変化しています。
特に若い世代を中心に、「どんなお店で食べるか」よりも「どんな想いで営業しているお店か」に価値を感じる人が増えています。
廃食用油のリサイクルという日常的な取り組みを続けることで、
- 持続可能な社会づくりに貢献
- ブランド価値の向上
- お客様からの共感・リピート
につながります。
まとめ:明日から始めるエコな飲食店経営
SDGsに取り組むのは難しいことではありません。
廃食用油のリサイクルという、日々の業務の中で自然にできるアクションから始めることで、持続可能な飲食店経営が実現します。
環境のために、未来のために。
そしてお客様に選ばれるお店であるために。
まずは「油」の見直しから始めてみませんか?
OIL BEESが、あなたのエコな経営を全力でサポートします。



