廃油処理の基礎知識– category –

収益・経営データで見る店舗改善 「廃食用油の回収はお願いしているけど、正直、どれくらいの油を出しているのか分からない」「お金が入ってるみたいだけど、どこで確認できるの？」 飲食店の現場では、こんな声がよく聞かれます。 実は、廃油回収の“見え...

消費者の安心感を獲得する秘訣 飲食店にとって、味やサービスだけでなく「安心・安全」の提供も大切な時代。特に揚げ物など油を使った料理を提供するお店では、油の品質が「味」や「お店の信頼」に直結します。 実は、そんな油の品質を“見える化”できる仕...

毎日のように使う「食用油」。しかし、使い終わったあとの“廃食用油”を適切に扱わないと、思わぬトラブルにつながることがあります。 実際、飲食店では以下のような声がよく聞かれます： 「油の臭いが店内に充満してクレームに…」 「置き場所に困って、厨...

新型コロナウイルスの影響で、飲食店の経営は大きく変わりました。人手不足や食材価格の高騰、光熱費の上昇など、厨房のコストも無視できません。そんな中、「捨てるだけだった廃食用油を、お金に変える方法」があることをご存じでしょうか？ 今回は、飲食...

環境やサステナブルというテーマは、一見すると「難しい」「地味」と思われがちです。しかし、SNSの力を借りることで、廃油リサイクルの取り組みをもっと身近に、もっと魅力的に伝えることができます。 特に、影響力のあるインフルエンサーとのコラボは、...

「廃食用油＝バイオ燃料」そんなイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。 確かに、廃油から生まれるバイオディーゼル燃料は有名です。飛行機や車、船の動力として使われ、カーボンニュートラル社会に欠かせない存在になりつつあります。 しかし、廃...

飲食店の差別化がますます難しくなっている今、「味」や「価格」だけでは選ばれにくい時代になってきました。 そんな中で、近年注目されているのが――“環境配慮”や“サステナブル”な取り組みです。 実は、あなたの店舗でもすでに行っているかもしれない「廃...

ペットは家族の一員。だからこそ、日々のケアにはできるだけ「安心・安全」なものを使いたいですよね。 実は、使い終わった食用油（廃食用油）を活用して、ペットとの暮らしに役立つ“ナチュラルなお手入れアイテム”が手作りできることをご存じですか？ 今...

地震や台風、大雨など、いつ起こるか分からない自然災害。停電やガス・水道の停止が発生した際、私たちは「限られた資源」で生き抜く必要があります。そんな非常時に、「廃食用油」が思いがけず役立つことをご存じでしょうか？ 今回は、災害時のサバイバル...

寒い季節になると、「揚げ油の扱いがいつもと違う」と感じる飲食店の方も多いのではないでしょうか？冬の気温は、油の品質や作業効率に意外な影響を与えることがあります。この記事では、冬場に注意したい油の特性と、すぐにできる管理の工夫についてわか...

秋になると、サンマのフライやカキフライ、キノコの天ぷらなど、旬の揚げ物がメニューに並ぶお店も増えてきます。ですが実はこの時期、**「油が疲れやすくなる」**ことをご存じでしょうか？ 一見、涼しくて油の状態が安定しているように見える秋。しかし油...

「廃食用油を回収してもらっているけど、その後どう管理すればいいの？」そんな疑問を持つ飲食店オーナーや経営者の方は多いのではないでしょうか。 OIL BEESでは、契約者様向けに「廃食用油回収ポータルサイト」を無料提供しています。ただ“確認するだけ”...