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はじめに：なぜ今、キッチンカーの廃油対策が必要なのか？ 近年、地域のフードフェスやマルシェなどでキッチンカーの出店が増え、多くの人を集める人気コンテンツとなっています。しかしその一方で、イベント終了後に見過ごされがちな問題があります。それ...

飲食店が「エコ」に注目すべき理由 環境配慮はお客様の信頼につながる 今や多くの人が環境問題を意識しています。お客様は、「このお店は環境に配慮しているか？」という点にも自然と目が向くようになっています。例えば、使い捨て容器を減らしたり、食品...

名古屋市の食品工場で廃食用油の処理に悩んでいませんか？ コスト・手間・環境対策…食品工場の現場で起こる課題とは 名古屋市内の多くの食品工場では、日々大量に発生する廃食用油の処理に頭を悩ませています。「廃棄コストがかさむ」「業者の手配が面倒」...

なぜ厨房で悪臭が発生するのか？ 飲食店の厨房で悪臭が発生するのは、珍しいことではありません。特に夏場や湿気の多い季節には、ニオイがこもりやすく、スタッフもお客様も不快に感じてしまいます。では、なぜそのようなニオイが発生するのでしょうか？ ...

なぜ廃食用油が「衛生管理」の盲点になっているのか 食品工場では、衛生管理といえば「原材料の保管」や「製造ラインの清掃」などに目が向きがちです。しかし実は、多くの現場で見落とされているのが「廃食用油」の管理です。使い終わった油が適切に処理さ...

夏祭りの裏側で起きる“揚げ油の悩み” 夏本番、地域の夏祭りや学校・PTAイベントが盛り上がる季節です。子どもたちが楽しみにしている「焼きそば」「唐揚げ」「ポテトフライ」など、屋台には揚げ物メニューが欠かせません。 でも、毎年必ず出てくるのがこん...

1分で読める！飲食店のエコ豆知識 Vol.6 「廃食用油のリサイクルで、環境とコストをWで守る！」 飲食店で日々使用される食用油。使い終わった油をそのまま廃棄していませんか？実は、廃食用油を適切にリサイクルすることで、環境保護とコスト削減の両方を...

空を飛ぶ燃料が“天ぷら油”から作られる時代へ 「えっ、この飛行機、天ぷら油で飛んでるの？」そんな時代が、すでに始まっています。 近年注目を集めるSAF（Sustainable Aviation Fuel／持続可能な航空燃料）。その中でも、日本国内で製造される「国産SAF」...

名駅周辺の飲食店で増える「廃油処分」の悩み 営業中に溜まる廃油、どうしてる？ 名古屋駅（名駅）周辺は飲食店が密集しており、日々多くの油が使われています。揚げ物、炒め物、フライ料理…。料理の質を保つために、定期的な油の交換は欠かせません。です...

飲食業界の現状とコスト増の原因 近年、飲食業界を取り巻く環境は大きく変わってきています。特に2020年以降の原材料価格の高騰や光熱費の値上げは、店舗運営に大きな影響を与えています。 食材費・光熱費・人件費の上昇 まず大きな負担となっているのが、...

2025年4月17日付の中部経済新聞にて、OIL BEESの「食用油の品質測定サービス」が紹介されました！飲食店様の集客支援や衛生管理の向上に貢献する取り組みとして注目いただいています。今後も持続可能な社会の実現に向けて、廃油回収の価値を高めてまいりま...

使用済みの食用油（廃油）、そのまま捨てていませんか？実は、廃油は バイオディーゼル燃料 にリサイクルできる、貴重な資源です！🌿♻️ バイオディーゼル燃料は CO2排出量が少なく、環境負荷の少ないクリーンエネルギー。再生可能エ...