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「うちの廃油が飛行機の燃料になるって、本当ですか？」——お客様との会話で、一番驚かれるのがこの話です。 本当です。飲食店から回収された使用済みの食用油は、精製されてSAF（Sustainable Aviation Fuel＝持続可能な航空燃料）の原料になります。そして...

廃油は「ごみ」ではなく「資源」へ かつて、飲食店で出る廃食用油は「ただのごみ」として扱われることが多く、廃棄するためにコストがかかる厄介な存在でした。しかし、今ではその「油」が、地球環境を守る資源として注目される時代になっています。 その...