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廃油回収業者、どこに頼むのが正解？【料金・対応・信頼性を比較】 飲食店や食品工場など、日々の調理・生産活動の中で必ず出てくる「廃食用油（廃油）」。この処理をどの業者に頼むかで、コスト・衛生・法令対応・SDGs貢献度に大きな差が出るのをご存じで...

社員食堂・給食センターの「見えにくいコスト」とは？ 社員食堂や給食センターでは、日々の調理で多くの油を使用しています。揚げ物や炒め物など、毎日出る使用済みの油（廃食用油）は、衛生上すぐに処理する必要がありますが―― 実は、この廃油処理にかか...

食品工場で発生する「廃油」、そのまま処理していませんか？ 食品工場では、揚げ物や炒め調理の工程で大量の油を日常的に使用します。その結果、毎月数百リットルにものぼる「廃食用油（廃油）」が発生し、通常は産業廃棄物として有料で処理している工場が...

はじめに 飲食店では、日々大量の食用油が使用され、その廃油は適切に処理されないと環境への負荷となります。廃食用油の管理が不適切だと、臭いや健康問題、さらには廃棄物処理のコストが高くなることがあります。しかし、適切な管理とリサイクルを行うこ...

はじめに 持続可能なビジネスモデルは、現代の企業運営においてますます重要になっています。環境保護や資源の有効活用といった社会的責任を果たしながらも、経済的にも成功を収めることが求められています。その中で、廃食用油の回収とリサイクルは、新た...

木曽川と鵜飼の自然を脅かす“見えないリスク” ◆ 廃食油が河川に与える影響とは？ 木曽川は、鵜飼をはじめとした観光や地域の自然環境を支える大切な川です。しかし、家庭や飲食店から流される廃食油が、知らず知らずのうちにその水質を悪化させています。 ...

夏の風物詩、花火大会。会場に並ぶ屋台や露店では、からあげ、たこ焼き、フライドポテトなど、揚げ物メニューが人気です。それに伴い、大量の「廃食用油（はいしょくようゆ）」が発生します。 この廃油、適切に処理しなければ法律違反や環境汚染の原因にな...

暑い夏、名古屋市内の飲食店では厨房の温度も上がり、調理環境が過酷になります。そのなかで見落とされがちなのが「廃食用油」の管理です。放置すれば悪臭の原因となり、害虫の発生や衛生トラブルにつながることも。しかも、処分にコストがかかることを知...

はじめに：なぜ今、キッチンカーの廃油対策が必要なのか？ 近年、地域のフードフェスやマルシェなどでキッチンカーの出店が増え、多くの人を集める人気コンテンツとなっています。しかしその一方で、イベント終了後に見過ごされがちな問題があります。それ...