#SDGs– tag –

「うちのエリアは対応してる？」が最初のハードル 問い合わせ前に諦める経営者が多い理由 廃油回収サービスに興味を持っても、「どうせ自分の店は対応エリア外だろう」と、問い合わせすらせずに諦めてしまう飲食店オーナーは少なくありません。特に名古屋...

「今の廃食用油の回収業者、なんとなく使い続けているけど、本当にこれでいいのだろうか？」 そんなふうに感じたことはありませんか。費用がかかっている、対応が遅い、何の情報も来ない——不満はあるのに、「切り替えるのが面倒そうだから」という理由だけ...

フードトラックで揚げ物を提供していると、必ず直面するのが廃油の処理問題です。「油はどこに捨てればいいの？」「少量でも業者に頼めるの？」「車の中に保管して持ち帰っても大丈夫？」——固定店舗と違い、移動販売ならではの悩みはたくさんあります。 こ...

新店舗で必ず出る「廃食用油」とは？ 飲食店を新しくオープンすると、必ず発生するものの一つが廃食用油です。特に揚げ物メニューがあるお店では、営業を続ける限り継続的に出るため、開業前に処分方法を知っておくことがとても重要です。 「油ってどうや...

飲食店の廃油処理で「損」をしている店舗は多い 飲食店では、揚げ物や調理で使った油が毎日のように発生します。とくに唐揚げ店、とんかつ店、居酒屋などの揚げ物メニューが多い店舗では、大量の廃食用油（廃油）が出るため、処理方法が店舗運営のコストに...

揚げ油の管理、1年中「同じやり方」で大丈夫ですか？ 飲食店にとって、油は毎日使う“調理の要”ともいえる存在です。でも、季節によって気温や湿度が変わると、油の劣化スピードや保管環境も大きく変わることをご存知でしょうか？ 繁忙期ほど見落とされがち...

「廃油ってどう処理すればいいの？」そんなお悩みありませんか？ 飲食店を開業したばかりの方や、これまで自己処理をしていた方にとって、「廃食用油の回収ってどうやって始めるの？」「業者との契約ってむずかしそう…」と感じることはよくあります。 でも...

その「ステッカー」、貼るだけじゃもったいない！ OIL BEESが提供する「おいしい油認定制度」。これは、飲食店で使われている揚げ油の酸化度を測定し、一定基準を満たすお店に認定ステッカーを発行する制度です。 このステッカーは、ただの証明ではありま...

「油、いつ替えるべき？」に答えます 「まだ使えそうだけど、そろそろかな？」「見た目は大丈夫だけど、味は落ちてるかも…」飲食店の現場でよくある“油の交換タイミング”の悩み。 実は、油の交換が遅れると味だけでなくコストや安全性にも影響することがあ...

飲食店の「廃食用油」、実は売れるって知っていましたか？ 飲食店で毎日のように出る使用済みの油。「ゴミ」として処理している方もいるかもしれませんが、実はこれ、お金になる資源なんです。 しかも、売るタイミングや業者の選び方によっては、より高く...

乾燥する季節は飲食店にとってリスクが増える 秋から冬にかけて、空気が乾燥する季節になると、飲食店にとっては火災や油の劣化リスクが高まる時期になります。とくに揚げ物を扱う店舗では、「火」や「油」の管理が経営の安心・安全に直結します。 揚げ物...

揚げ物メインの多店舗経営者が選ぶべき効率的な方法とは？ 飲食店を経営する皆さんにとって、「廃油処理」は日々の業務の中でも、地味だけど確実に負担になる作業ではないでしょうか？特に揚げ物メニューを中心に扱っているお店や、複数店舗を運営している...