グリストラップ– tag –

「グリストラップの清掃と廃油の回収、どっちがいつだったか毎回分からなくなります」——複数の業者が出入りするお店から、こんなお話をうかがいます。 飲食店の油まわりには、「廃食用油の回収」と「グリストラップの清掃」という2つの別の仕事があります...

「グリストラップの油と、フライヤーの廃油って、同じものじゃないんですか？」——飲食店の方から、意外とよくいただく質問です。 結論から言うと、グリストラップに溜まる油と、フライヤーから出る廃食用油はまったくの別物です。ここを混同すると、回収や...