ジューンブライドの由来 「ジューンブライド」という言葉を聞くと、6月に結婚する花嫁は幸せになれるというイメージを持つ方が多いでしょう。この言い伝えの起源は、古代ローマ時代にさかのぼります。6月は結婚・出産・家庭の女神「ジュノー（Juno）」にち...

なぜ「とんかつ屋の油処理」が重要なのか？ とんかつ屋では、毎日の営業で大量の油を使用します。揚げ物を美味しく仕上げるためには油の品質がとても重要ですが、使い終わった油――いわゆる「廃油」をどう処理するかは、実はとても大切なポイントです。 こ...

梅雨の時期は湿気が多く、気温の変化も激しいため、食用油の保管や使用に注意が必要な季節です。適切な管理を怠ると、油の劣化や悪臭の原因になり、衛生面や環境にも悪影響を及ぼします。この記事では、梅雨における油の適切な取り扱い方法と、廃油処理の...

2025年4月17日付の中部経済新聞にて、OIL BEESの「食用油の品質測定サービス」が紹介されました！飲食店様の集客支援や衛生管理の向上に貢献する取り組みとして注目いただいています。今後も持続可能な社会の実現に向けて、廃油回収の価値を高めてまいりま...

SAF（Sustainable Aviation Fuel：持続可能な航空燃料）は、使用済み食用油（廃食油）や藻類、廃材などの再生可能資源から製造される航空燃料のことです。従来の化石燃料と比較して、ライフサイクル全体で最大80%の温室効果ガス排出を削減できるとされてお...

なぜ廃油処理は重要なのか？ 居酒屋などの飲食店で使われる「食用油」は、料理の味を左右するだけでなく、使い終わったあとの処理もとても大切です。適切に処理しないと、環境やお店に大きな悪影響を与えてしまう可能性があります。 環境への悪影響 廃油を...

近年、環境問題への関心が高まり、飲食業界でも「サステナブル（持続可能）」な取り組みが求められています。「地球に優しい食ビジネス」とは、環境負荷を減らしながら飲食店を運営すること です。 廃棄物の削減や食品ロスの対策、エネルギー効率の向上な...

OIL BEESは、2025年3月1日より新たに「おいしい油認定制度」を開始しました。この制度は、飲食店や食品製造業者が使用する食用油の品質を評価し、一定の基準を満たす店舗を「おいしい油認定店」として認定するものです。この取り組みにより、認定を受けた...

近年、環境問題やエネルギー資源の枯渇が深刻化する中で、廃食用油（使用済み食用油）のリサイクルが注目を集めています。廃食用油は、バイオディーゼル燃料（BDF）や飼料、石鹸などに再利用される貴重な資源です。特にカーボンニュートラルの実現に向け、...

飲食店で使用する油の品質は、料理の美味しさを左右する重要な要素です。特に、揚げ物や炒め物に使う食用油は、使い続けることで酸化し、味や安全性に影響を与えます。そのため、油の管理は飲食店にとって欠かせません。今回は、油の「酸化値」に注目し、...

「おいしい油認定制度」で安心・安全なお店をアピール 食用油の品質維持をサポート 当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。 酸化値が高いとどうなるの？ オイルの酸化値が高くなると、食品の...

1.廃油処理の手間とコスト、そのままにしていませんか？ パーキングエリアや道の駅では、多くのドライバーや観光客が利用し、飲食店も数多く営業しています。特に、揚げ物を提供する店舗では大量の食用油が使用され、日々の廃油処理が欠かせません。 しか...