【無料チェック】廃油の酸化度を測って店舗の信頼アップ!「おいしい油」認定の魅力とは

飲食店にとって、「油の使い方」は料理の味や品質に直結する重要なポイントです。

とくに揚げ物を提供している店舗では、「油の鮮度」をどう管理しているかによって、

  • 味のバラつき
  • 健康への不安
  • お客様の印象やリピート率

など、経営にも大きな影響が出る可能性があります。

実はOIL BEESでは、無料で油の酸化度を測定し、お店の信頼性を高める「おいしい油認定」制度を提供しています。
今回はこの制度の魅力と、なぜ今こそ“酸化チェック”が必要なのかを、わかりやすく解説します。

目次

油の「酸化」ってなに? なぜ問題なの?

油は、使い続けることで空気・水分・熱にさらされ、徐々に酸化が進みます。
酸化した油には、以下のような悪影響があります。

  • 色が濃くなり、見た目が悪くなる
  • 焦げやすくなる(調理トラブル)
  • においや味にクセが出る(おいしさダウン)
  • 胃もたれや体への負担の原因に
  • 有害物質(過酸化脂質など)が発生するリスクも

つまり、酸化が進んだ油で揚げた料理は、お客様の満足度を下げる原因になるのです。

「うちは大丈夫」じゃ危ない!? 目に見えない油の劣化

油の劣化は、見た目やにおいでは判断しにくいのが難点です。

  • 透明感があるけど、実は酸化レベルは高い
  • 揚げ時間は短くても、温度変化で酸化が進行
  • 毎日ろ過していても、酸化は完全には防げない

こういった“見えないリスク”を放置していると、気づかないうちに味が落ちていたり、クレームにつながったりする恐れがあります。

OIL BEESの「おいしい油認定」とは?

OIL BEESでは、油の酸化度を専用機器を使って無料で測定し、その結果に基づいて、一定の基準を満たす店舗様に「おいしい油認定ステッカー」を発行しています。

✅ 認定の流れはとっても簡単!

  1. 担当スタッフが店舗へ訪問
  2. 使用中の油を専用機器でチェック(所要時間3分程度)
  3. 酸化度の数値をその場でご報告
  4. 基準を満たしていれば、その場で「認定ステッカー」を発行!

このステッカーは、店舗の入口やレジ横などに掲示いただけます。

なぜ「認定」が集客につながるのか?

最近では、「無添加」「トレーサビリティ」「オーガニック」など、
食の安心・安全に対する意識が年々高まっています。

「おいしい油認定」は、

  • 油の品質管理を行っていることの証明
  • 店舗の衛生・品質への意識の高さのアピール
  • 初めてのお客様にも信頼感を与える「見える安心」

となり、口コミやSNSでの拡散にもつながる「集客効果」が期待できます。

特に、ファミリー層や健康志向のお客様をターゲットにしている店舗にとっては、大きなメリットです。

認定された店舗の声

「目に見える形で“安心”を伝えられるのがいいですね。お客様から『こういうの見て安心した』と声をかけてもらったこともあります」(名古屋市・串揚げ店オーナー)

「酸化の数値を見て驚きました! 今まで感覚で変えていた油も、数字で管理するようになりました」(名古屋市・中華料理店)

他にもある、OIL BEESのサポート内容

  • 廃油回収は無料で対応(条件あり)
  • 買取制度あり(油の量・状態により)
  • 専用ポータルサイトで回収履歴・買取金額をいつでも確認可能
  • 緊急回収や繁忙期対応も柔軟に対応

油の品質管理から、回収、経費管理までワンストップで支援しています。

【まとめ】

  • 油の酸化は味・健康・店舗の信頼に直結する重大ポイント
  • OIL BEESでは無料で酸化度をチェックし、「おいしい油認定」を発行
  • 認定ステッカーがあることで、お客様への安心アピール&集客効果
  • 数値で管理することで、スタッフの判断基準にも使えて効率アップ!

飲食店の見えない品質管理を“見える化”しませんか?
まずはお気軽に、「酸化度チェックをお願いしたい」とご相談ください。

OIL BEES飲食店で発生する廃食用油の回収を専門に行っています

OIL BEES(オイルビース)では、飲食店で発生する廃食用油の回収を専門にしている廃油回収業者です。
当社をご利用いただくことで、環境保護に寄与するだけでなく、廃油の無料回収・高価買取でお得にエコリサイクルが可能です。

  • 循環型社会への貢献
    回収した廃食用油はバイオ燃料/SAF(航空燃料)やリサイクル製品に再利用。環境への負荷を軽減する仕組みを確立しています。

  • 飲食店向けの柔軟なサービス
    定期的な回収からスポット対応まで、飲食店様のニーズに合わせたサービスを提供します。
    一斗缶ごと回収しますので、缶の廃棄でお悩みの方もお気軽にご相談ください。回収用のボトルが必要な店舗様には無料でお貸しできます。ご要望に応じて廃油の買取をさせて頂くことも可能です。

  • 「おいしい油」認定制度で飲食店様や企業様をサポート
    当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。一定基準を満たしているお客様にはステッカーを発行し、安心・安全な取り組みを発信します。

  • 専用サイトで回収量やお支払い状況がわかる
    廃油の回収量や弊社からのお支払い状況を専用ポータルサイトでいつでも確認いただけます。

飲食店で出る廃食用油の扱いにお困りでしたらまずはお問い合わせください

愛知県名古屋市を中心に800店舗以上の廃油を回収している実績がございます。
店舗ごとの課題に合わせた最適な廃油の回収方法をご提案いたします。
以下よりお気軽にお問い合わせください。

※個人宅や、エンジンオイルなど廃食油以外の回収は行っておりません

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    よくいただくご質問

    回収エリアを教えてください

    愛知県、三重県、岐阜県、大阪府、京都府、兵庫県が主なエリアとなっております。
    詳細はこちらのエリア詳細をご覧ください。

    一斗缶ごと回収は可能でしょうか?

    はい。一斗缶も一緒に回収しますので、よりお手間を減らせます。

    廃食用油を回収する頻度はどれくらいですか?

    廃食用油の量やご要望をもとに柔軟に頻度を設定させていただきます。お気軽にご相談ください。

    家庭の廃食用油も回収していただけますか?

    申し訳ありませんが、現在、飲食店様や食品製造企業様を対象とさせていただいております。

    回収した廃食用油はどのように再利用されるのですか?

    廃食用油はバイオ燃料やリサイクル製品に生まれ変わります。

    廃食用油回収の仕組みを教えて欲しい

    わかりやすい20秒の動画にまとめておりますので、こちらからぜひご覧ください。

    現在、廃食用油回収している実績のあるエリア

    その他のエリアも対応可能です。まずはお気軽にご相談下さい
    愛知県を中心に三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県も対応しています。

    愛知県

    名古屋市(名古屋市名東区、名古屋市北区、名古屋市熱田区、名古屋市南区、名古屋市東区、名古屋市天白区、名古屋市中村区、名古屋市中川区、名古屋市中区、名古屋市千種区、名古屋市西区、名古屋市昭和区、名古屋市瑞穂区、名古屋市守山区、名古屋市緑区、名古屋市港区)、北名古屋市、豊明市、豊田市、日進市、東海市、長久手市、尾張旭市、東郷町、豊山町、大口町、扶桑町、知多市、大府市、西春日井郡豊山町、小牧市、春日井市、江南市、犬山市、岩倉市、刈谷市、岡崎市、稲沢市、一宮市、瀬戸市、みよし市、知立市、安城市、あま市、清須市、愛西市、弥富市、大治町、蟹江町、飛島村、阿久比町、東浦町、南知多町、美浜町、武豊町、碧南市、幸田町、豊橋市、田原市、設楽町、東栄町、豊根村、

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    事業紹介CM (20秒)

    弊社の取り組みを20秒間の動画にぎゅっとまとめました。ぜひご覧ください。

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