開業前に知っておきたい!廃油処理のコストと業者選びのポイント

目次

廃油処理は「見落とされがち」な初期コスト

飲食店を開業する際、厨房機器や内装、食材仕入れなどに目が向きがちですが、意外と見落とされやすいのが「廃油処理のコストと手間」です。

揚げ物メニューがある店舗では、使用済みの食用油が定期的に大量に発生します。この廃油をどう処理するかを事前に決めておかないと、開店後に慌てて業者を探すことになったり、思わぬ費用がかかったりするケースも少なくありません。

廃油処理には3つの選択肢がある

一般的に、廃食用油の処理方法は次の3つに分類されます。

① 有料回収業者に依頼する
一部の業者では、回収に費用が発生します。費用は月額制や回収ごとの定額制など様々ですが、店舗規模や油量によっては月数千円〜数万円になることもあります。

② 自治体の廃棄物ルートに出す
自治体によっては産業廃棄物としての処分が必要で、専用の処分ルールに従う必要があります。手間や管理コストが増えるため、開業直後の忙しい時期には不向きな場合もあります。

③ 無料回収業者に依頼する(OIL BEESなど)
最近では、リサイクル目的で廃油を無料で回収する業者も増えています。コストを抑えたい店舗にとっては非常にありがたい選択肢です。

廃油処理業者を選ぶときの4つのチェックポイント

業者によって対応やサービス内容に大きな差があります。以下の4つを基準に比較検討するのがおすすめです。

1. 回収費用が無料か、有料か
料金体系は必ず確認しましょう。特に、開業時は出費が多いため、無料回収を行っている業者を選ぶことでランニングコストを抑えることができます。

2. 回収スケジュールの柔軟性
店舗によって油の使用量は異なります。使用量の変動に応じて回収頻度を柔軟に調整できる業者が望ましいです。

3. 容器・備品の提供があるか
専用の保管容器やドラム缶などを無料で貸与してくれる業者もあります。こうしたサポートがあると保管や管理がぐっと楽になります。

4. 回収記録が「見える化」されているか
回収量や履歴が確認できるシステムを提供している業者なら、店舗側の管理負担も減らせます。OIL BEESでは専用ポータルサイトで履歴確認が可能です。

無料回収=品質が低いわけではない

「無料だとサービスが不安」と感じる方もいるかもしれません。しかし、OIL BEESのように、回収した廃油を再資源化して利益を生み出している業者であれば、無料でも高品質なサービスが可能です。

さらに、当社では油の酸化度チェックや「おいしい油」認定などの付加価値も提供しています。ただの廃油回収にとどまらず、店舗のブランディングや衛生管理にも貢献できます。

まとめ:廃油処理の準備は“開業前”がベスト

開店準備の忙しさに追われる中で、つい後回しにされがちな廃油処理。しかし、油の扱いは飲食店の品質と清潔感に直結します。

開業前にしっかりと業者選びを行うことで、無駄な出費や手間を避け、スムーズな店舗運営が可能になります。

「うちはまだそんなに油を使わないから大丈夫」と思っていても、いざ営業が始まると廃油はすぐに溜まります。トラブルになる前に、信頼できる業者を見つけておくことをおすすめします。

OIL BEES飲食店で発生する廃食用油の回収を専門に行っています

OIL BEES(オイルビース)では、飲食店で発生する廃食用油の回収を専門にしている廃油回収業者です。
当社をご利用いただくことで、環境保護に寄与するだけでなく、廃油の無料回収・高価買取でお得にエコリサイクルが可能です。

  • 循環型社会への貢献
    回収した廃食用油はバイオ燃料/SAF(航空燃料)やリサイクル製品に再利用。環境への負荷を軽減する仕組みを確立しています。

  • 飲食店向けの柔軟なサービス
    定期的な回収からスポット対応まで、飲食店様のニーズに合わせたサービスを提供します。
    一斗缶ごと回収しますので、缶の廃棄でお悩みの方もお気軽にご相談ください。回収用のボトルが必要な店舗様には無料でお貸しできます。ご要望に応じて廃油の買取をさせて頂くことも可能です。

  • 「おいしい油」認定制度で飲食店様や企業様をサポート
    当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。一定基準を満たしているお客様にはステッカーを発行し、安心・安全な取り組みを発信します。

  • 専用サイトで回収量やお支払い状況がわかる
    廃油の回収量や弊社からのお支払い状況を専用ポータルサイトでいつでも確認いただけます。

飲食店で出る廃食用油の扱いにお困りでしたらまずはお問い合わせください

愛知県名古屋市を中心に800店舗以上の廃油を回収している実績がございます。
店舗ごとの課題に合わせた最適な廃油の回収方法をご提案いたします。
以下よりお気軽にお問い合わせください。

※個人宅や、エンジンオイルなど廃食油以外の回収は行っておりません

※営業のご連絡はお断りしております。

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愛知県、三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県
大変申し訳ありませんが、対応エリア以外は、ご依頼をお受けできません。何卒よろしくお願いいたします。

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    よくいただくご質問

    回収エリアを教えてください

    愛知県、三重県、岐阜県、大阪府、京都府、兵庫県が主なエリアとなっております。
    詳細はこちらのエリア詳細をご覧ください。

    一斗缶ごと回収は可能でしょうか?

    はい。一斗缶も一緒に回収しますので、よりお手間を減らせます。

    廃食用油を回収する頻度はどれくらいですか?

    廃食用油の量やご要望をもとに柔軟に頻度を設定させていただきます。お気軽にご相談ください。

    家庭の廃食用油も回収していただけますか?

    申し訳ありませんが、現在、飲食店様や食品製造企業様を対象とさせていただいております。

    回収した廃食用油はどのように再利用されるのですか?

    廃食用油はバイオ燃料やリサイクル製品に生まれ変わります。

    廃食用油回収の仕組みを教えて欲しい

    わかりやすい20秒の動画にまとめておりますので、こちらからぜひご覧ください。

    現在、廃食用油回収している実績のあるエリア

    その他のエリアも対応可能です。まずはお気軽にご相談下さい
    愛知県を中心に三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県も対応しています。

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