「廃油の回収って、どれくらいの頻度で来てもらえばいいんですか?」——契約前や見直しのタイミングで、よくいただく質問です。
回収頻度は、多すぎても少なすぎても困ります。少なければ廃油缶が溢れ、多すぎれば非効率。ちょうどいい頻度は、お店の廃油発生量によって変わります。この記事では、回収頻度の決め方を店舗規模別の目安とともに整理します。「今の頻度が合っているのか分からない」という方は、ぜひ参考にしてください。
回収頻度は「廃油発生量」で決まる
回収頻度を決める一番の基準は、お店の廃油発生量です。これは業態・席数・客数・揚げ物の比率によって大きく変わります。
発生量を左右する要素
- 🔹 業態:揚げ物専門店は多く、揚げ物が少ない店は少ない
- 🔹 席数・客数:規模が大きいほど廃油も多い
- 🔹 営業時間:長時間営業ほど油の消費が増える
- 🔹 繁忙期の波:週末やイベント時は一時的に急増する
これらを踏まえて、「容器が満杯になる少し手前で回収される」頻度を設定するのが基本です。溢れる前に回収され、かつムダに空の缶を運ばない——このバランスが理想です。
店舗規模別・回収頻度の目安
あくまで目安ですが、規模ごとのおおまかな頻度の考え方は次のとおりです。実際にはお店の状況で調整します。
- ✅ 小規模店(揚げ物少なめ・少席数):月1回程度から。少量なら無理に頻度を上げない
- ✅ 中規模店(揚げ物あり・一般的な飲食店):月2回〜週1回が目安
- ✅ 大規模・揚げ物中心店:週1〜2回。廃油が多い分こまめに
- ✅ 繁忙期・イベント時:通常より頻度を上げるか臨時回収を追加
大切なのは、この目安を出発点にして、実際の溜まり方を見ながら調整することです。最初は少し多めに設定し、「まだ余裕がある」なら間隔を空ける——という微調整で、ちょうどいい頻度に落ち着きます。

頻度が合っていないサイン
- 🔸 回収前にいつも容器が溢れそう:頻度が足りていない
- 🔸 回収時に缶がいつも半分以下:頻度が多すぎて非効率
- 🔸 繁忙期だけ毎回パンクする:臨時回収の仕組みがない
- 🔸 廃油の臭いが気になる:溜めすぎで劣化している可能性
こうしたサインがあれば、頻度の見直しどきです。特に「繁忙期だけパンクする」場合は、通常頻度はそのままに、繁忙期だけ臨時回収を足すのが賢い方法です。
OIL BEESなら回収頻度をどう決めるか
OIL BEESでは、お店の業態・席数・客数・揚げ物の比率をヒアリングし、ちょうどいい回収頻度と容器数を一緒に設計します。「とりあえず月2回」ではなく、実態に合わせて決めるのが私たちのやり方です。費用はかかりません。植物油は買取の対象です。
繁忙期や連休で廃油が増える時期には、臨時回収で柔軟に対応します。「今週は忙しくて缶がいっぱいになりそう」という急なご連絡にも、できる限り合わせます。運用しながら「もう少し頻度を上げたい/下げたい」という調整も、いつでも承ります。
回収記録はポータルで見える化できるので、実際の発生量を数字で確認しながら、最適な頻度に近づけていけます。まずは一度お店を見させていただき、ベストな回収サイクルをご提案します。
まとめ
- ✅ 回収頻度は廃油発生量で決まる——業態・規模・営業時間で変わる
- ✅ 容器が満杯になる手前で回収されるのが理想
- ✅ 溢れる・空すぎる・臭うは頻度見直しのサイン
- ✅ 繁忙期は臨時回収で通常頻度を変えずに対応できる
OIL BEESでは、お店の実態に合わせた回収頻度を一緒に設計し、運用しながら柔軟に調整します。「今の頻度が合っているか見てほしい」というご相談から、お気軽にお問い合わせください。



