焼き鳥店– tag –

「焼き鳥屋なので油はほとんど使わないと思っていたのですが、意外と廃油が出るんです」——焼き鳥店の店主さんから、こんなご相談をいただきます。 焼き鳥は炭火で焼く料理ですから、たしかにフライヤーが主役ではありません。それでも実際の店内メニューを...