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毎日のように使う「食用油」。しかし、使い終わったあとの“廃食用油”を適切に扱わないと、思わぬトラブルにつながることがあります。 実際、飲食店では以下のような声がよく聞かれます： 「油の臭いが店内に充満してクレームに…」 「置き場所に困って、厨...

「とりあえずドラム缶に入れてるけど…」その保管、危険かも？ 飲食店や食品工場などで日常的に使われる「食用油」。調理に使った後、廃食用油（廃油）として処理が必要になりますが―― 保管や分別を間違えると、悪臭・漏れ・火災リスク・法令違反につながる...

廃油の処理、間違えると「違反・罰金」の対象に！知らないでは済まされない基礎知識 飲食店や食品工場で日々発生する「廃食用油（廃油）」。処理業者に任せていれば安心…と思っていませんか？ 実は、処理の仕方や業者の選び方を間違えると、法律違反となり...

廃油回収業者、どこに頼むのが正解？【料金・対応・信頼性を比較】 飲食店や食品工場など、日々の調理・生産活動の中で必ず出てくる「廃食用油（廃油）」。この処理をどの業者に頼むかで、コスト・衛生・法令対応・SDGs貢献度に大きな差が出るのをご存じで...

社員食堂・給食センターの「見えにくいコスト」とは？ 社員食堂や給食センターでは、日々の調理で多くの油を使用しています。揚げ物や炒め物など、毎日出る使用済みの油（廃食用油）は、衛生上すぐに処理する必要がありますが―― 実は、この廃油処理にかか...

食品工場で発生する「廃油」、そのまま処理していませんか？ 食品工場では、揚げ物や炒め調理の工程で大量の油を日常的に使用します。その結果、毎月数百リットルにものぼる「廃食用油（廃油）」が発生し、通常は産業廃棄物として有料で処理している工場が...