【保存版】あなたはいくつ知ってる?身近&珍しい「油の種類」徹底紹介!

料理や加工食品、健康や美容、さらには工業用途まで――
油は私たちの暮らしに欠かせない存在です。

この記事では、日常よく使われる油から、ちょっと珍しい個性派オイルまで、幅広くご紹介します!

目次

1. 一般的によく使われる油

● サラダ油(大豆油・菜種油・コーン油などの混合)

  • 【特徴】:クセがなく使いやすい万能油
  • 【用途】:揚げ物、炒め物、ドレッシングなど幅広く使える
  • 【備考】:安価で大量生産される

● オリーブオイル

  • 【特徴】:香りが豊かで抗酸化作用あり
  • 【用途】:ドレッシング、イタリアン料理、パンにつけて
  • 【備考】:エクストラバージンは非加熱向き

● ごま油

  • 【特徴】:香ばしく、風味が強い
  • 【用途】:中華料理、和食の仕上げに
  • 【備考】:焙煎タイプと白ごま油がある

● キャノーラ油(菜種油)

  • 【特徴】:加熱に強く、クセが少ない
  • 【用途】:揚げ物、炒め物
  • 【備考】:カナダで改良された品種由来

2. 健康志向で注目される油

● ココナッツオイル

  • 【特徴】:中鎖脂肪酸が多く、ダイエットにも
  • 【用途】:お菓子、バターの代用、スムージーなど
  • 【備考】:加熱安定性が高い

● アマニ油(フラックスシードオイル)

  • 【特徴】:オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)を豊富に含む
  • 【用途】:サラダ、ヨーグルトにかけるなど非加熱で
  • 【備考】:酸化しやすいため冷蔵保存が必要

● エゴマ油

  • 【特徴】:アマニ油と同じくオメガ3が豊富
  • 【用途】:ドレッシング、スムージーなどに
  • 【備考】:韓国では「健康油」として定番

3. ちょっと珍しい!個性派・地域特化型の油

● グレープシードオイル(ぶどうの種の油)

  • 【特徴】:ポリフェノールを含み、軽い口当たり
  • 【用途】:揚げ物、炒め物、ドレッシング
  • 【備考】:ワイン生産地で副産物として作られる

● マカダミアナッツオイル

  • 【特徴】:香り高く、保湿力もあり美容オイルとしても
  • 【用途】:デザート、サラダ、焼き菓子など
  • 【備考】:オーストラリア原産の高級ナッツから採油

● アルガンオイル

  • 【特徴】:モロッコ産の希少なオイル、美容と食用の両方に使われる
  • 【用途】:パンにつける、クスクスにかけるなど
  • 【備考】:高価で酸化にもやや弱い

● 米油(こめあぶら)

  • 【特徴】:抗酸化成分が多く、揚げ物がカラッと仕上がる
  • 【用途】:和食、揚げ物全般
  • 【備考】:日本でも近年人気急上昇中

4. 工業・技術用に使われる「油」

● 植物性潤滑油(菜種・パーム由来)

  • 【用途】:自転車チェーン、農業機械、環境配慮型潤滑油など

● 廃食油リサイクル燃料(バイオディーゼル)

  • 【特徴】:使用済みの油を再利用し、ディーゼル車の燃料などに活用

まとめ

油には「調理用」「健康・美容用」「産業用」など多様な種類があり、
その選び方次第で料理の味も、暮らしの質も大きく変わります。

日々使っている油に少しだけこだわることで、
毎日の料理がもっと美味しく、そして健康的になるかもしれません。

OIL BEESの油回収について

私たち OIL BEES(オイルビース) は、飲食店などから出る使用済みの「廃食用油」を専門に回収しています。

この記事ではさまざまな油をご紹介しましたが、エンジンオイルや、工業用オイルなどの回収は行っておりませんのでご注意ください。

回収した廃食油は、バイオ燃料などにリサイクルし、環境保護にも貢献しています。

OIL BEES飲食店で発生する廃食用油の回収を専門に行っています

OIL BEES(オイルビース)では、飲食店で発生する廃食用油の回収を専門にしている廃油回収業者です。
当社をご利用いただくことで、環境保護に寄与するだけでなく、廃油の無料回収・高価買取でお得にエコリサイクルが可能です。

  • 循環型社会への貢献
    回収した廃食用油はバイオ燃料/SAF(航空燃料)やリサイクル製品に再利用。環境への負荷を軽減する仕組みを確立しています。

  • 飲食店向けの柔軟なサービス
    定期的な回収からスポット対応まで、飲食店様のニーズに合わせたサービスを提供します。
    一斗缶ごと回収しますので、缶の廃棄でお悩みの方もお気軽にご相談ください。回収用のボトルが必要な店舗様には無料でお貸しできます。ご要望に応じて廃油の買取をさせて頂くことも可能です。

  • 「おいしい油」認定制度で飲食店様や企業様をサポート
    当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。一定基準を満たしているお客様にはステッカーを発行し、安心・安全な取り組みを発信します。

  • 専用サイトで回収量やお支払い状況がわかる
    廃油の回収量や弊社からのお支払い状況を専用ポータルサイトでいつでも確認いただけます。

飲食店で出る廃食用油の扱いにお困りでしたらまずはお問い合わせください

愛知県名古屋市を中心に700店舗以上の廃油を回収している実績がございます。
店舗ごとの課題に合わせた最適な廃油の回収方法をご提案いたします。
以下よりお気軽にお問い合わせください。

※エンジンオイルなど廃食油以外の回収は行っておりません

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    よくいただくご質問

    回収エリアを教えてください

    愛知県、三重県、岐阜県、大阪府、京都府、兵庫県が主なエリアとなっております。
    詳細はこちらのエリア詳細をご覧ください。

    一斗缶ごと回収は可能でしょうか?

    はい。一斗缶も一緒に回収しますので、よりお手間を減らせます。

    廃食用油を回収する頻度はどれくらいですか?

    廃食用油の量やご要望をもとに柔軟に頻度を設定させていただきます。お気軽にご相談ください。

    家庭の廃食用油も回収していただけますか?

    申し訳ありませんが、現在、飲食店様や食品製造企業様を対象とさせていただいております。

    回収した廃食用油はどのように再利用されるのですか?

    廃食用油はバイオ燃料やリサイクル製品に生まれ変わります。

    廃食用油回収の仕組みを教えて欲しい

    わかりやすい20秒の動画にまとめておりますので、こちらからぜひご覧ください。

    現在、廃食用油回収している実績のあるエリア

    その他のエリアも対応可能です。まずはお気軽にご相談下さい
    愛知県を中心に三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県も対応しています。

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