消費者の安心感を獲得する秘訣
飲食店にとって、味やサービスだけでなく「安心・安全」の提供も大切な時代。
特に揚げ物など油を使った料理を提供するお店では、油の品質が「味」や「お店の信頼」に直結します。
実は、そんな油の品質を“見える化”できる仕組みがあることをご存じですか?
今回は、OIL BEESが提供する「おいしい油認定制度」が、なぜお客様の信頼と集客につながるのか、その理由と活用方法をご紹介します。
「おいしい油認定」って何?
「おいしい油認定」とは、OIL BEESの専門スタッフが店舗を訪問し、実際に厨房の油の酸化度を測定して、一定の基準をクリアした場合に認定ステッカーを発行する制度です。
油の酸化度とは、どれだけ劣化しているかを数値で測るもの。
たとえば、以下のような判断ができます:
酸化度 | 状態の目安 | 対応 |
---|---|---|
低い(良好) | まだ新鮮で料理に最適 | ✅ 認定対象 |
中程度 | やや劣化、そろそろ交換検討 | △ |
高い(劣化) | 臭い・味に影響、交換推奨 | ❌ |
この“おいしい油認定”を受けたお店には、ステッカーや認定証が発行され、店頭に貼ることができます。
認定が集客につながる3つの理由
1. 「安心して食べられる店」として差別化できる
今の消費者は「安い」よりも「安心・安全」を重視しています。
特に家族連れや高齢者層などは、「どんな油を使っているのか?」を気にする人も多いです。
「おいしい油認定」を掲示することで、
✅ 油の管理がしっかりしている
✅ いつも新鮮な油で調理されている
という安心感を与えることができ、他店との差別化にもつながります。
2. SNS・口コミで話題になるネタになる
認定ステッカーや証明書は、見た目にもインパクトがあります。
「うちは“おいしい油”で揚げています!」という一言とともに、SNSに写真を投稿すれば、自然と拡散されやすくなります。
実際に、
- 食べログ・Googleレビューで「油が軽くておいしい!」と書かれる
- 「認定されたお店なら安心」と口コミで紹介される
といった反応も出ています。
3. スタッフの意識も変わる(=品質アップ)
認定制度を導入すると、スタッフ自身も「油の管理」に意識が向くようになります。
- 油の交換タイミングを数値で把握できる
- フィルターや清掃に気を配るようになる
結果的に、揚げ物の味が安定し、油の無駄も減って、コスト削減にもつながります。
つまり、集客・味・コストの“三方良し”が実現できる制度なのです。

認定を受けるために必要なことは?
「なんだか難しそう…」「費用がかかるのでは?」と不安に思うかもしれませんが、ご安心ください。
✅ おいしい油認定は、OIL BEESの廃油回収サービスを利用しているお客様は無料で受けられます。
手順はとても簡単:
- OIL BEESと廃油回収の契約(無料回収あり)
- スタッフが定期的に店舗訪問
- 測定器で酸化度をチェック
- 基準を満たせば認定ステッカーを発行
活用アイデア:こう使えばもっと効果的!
認定ステッカーをただ貼るだけではもったいない!
以下のように活用することで、さらに集客につながります。
活用シーン | 内容 |
---|---|
店頭の目立つ場所に掲示 | 入り口や注文カウンターなどに貼ると目に入りやすい |
SNSやWebで発信 | 「おいしい油認定を取得しました!」と投稿 |
スタッフのユニフォームにバッジ風に | 認定マークの小ステッカーなども検討可 |
メニューに掲載 | 「この唐揚げは認定された油で揚げています」などの一言を加える |
まとめ:油の“質”を見える化する時代へ
今までは、料理の味や見た目ばかりが注目されてきましたが、
これからは「使っている油の質」も評価される時代です。
「おいしい油認定」は、その品質を証明し、お客様の信頼を得るための強力な武器になります。
まずは無料で相談してみませんか?