イベント・繁忙期に備える油回収計画マニュアル

目次

スムーズ&コスト効率アップのコツとは?

飲食店にとって、「繁忙期」や「イベントシーズン」はチャンスでもあり、トラブルのリスクも高まる時期です。

特に揚げ物が多く出るお店では、油の使用量が一気に増えるため、廃食用油の管理がカギになります。

  • 油の保管場所が足りなくなった
  • 回収が間に合わず、ニオイや虫が発生…
  • 廃油容器が満タンで調理に支障が出た

こんな事態を防ぐためには、事前の油回収計画=“油マネジメント”が必要不可欠です!

今回は、イベント・繁忙期をスムーズに乗り切るための「油回収計画マニュアル」をご紹介します。

🔍 よくある繁忙期の油トラブルとは?

まずは、飲食店やフード業界で実際に起きやすいトラブルをチェックしておきましょう。

✅ トラブル①:回収が追いつかず保管スペースがパンク!

→ 通常よりも大量の廃油が出て、容器がすぐにいっぱいに。置き場所がなくなってしまう。

✅ トラブル②:回収スケジュールを確認していなかった

→ 業者が休み・混雑していて来られず、油が溜まり続けて悪臭や害虫が…

✅ トラブル③:新人スタッフが対応方法を知らない

→ 普段いないスタッフが対応して、誤って廃油をシンクに流したり、油を混ぜたりしてしまう。

✅ 油回収を成功させる「事前準備」の3ステップ

📝 ステップ①:繁忙スケジュールを把握する

まずは、いつ・どのくらい忙しくなるのかを明確にします。

  • イベント:花火大会、地域祭り、学園祭、スポーツ大会 など
  • 年間繁忙期:年末年始、GW、お盆、クリスマス、3月卒業シーズン など

これを踏まえて「この週は油の使用量が2倍になるかも…」という見込みを立てておくことが重要です。

🧃 ステップ②:予備の油容器と保管スペースを確保

油の使用量が増えるなら、それに合わせて廃油の保管量も増えます。

事前にやっておくべき準備:

  • 予備の廃油容器を確保する(OIL BEESなら無料相談可)
  • 空きスペースや仮置き場所を決めておく
  • 雨・直射日光を避けた安全な保管場所を用意

容器が足りなくて段ボールに入れたり、バケツに注いだり…そんな緊急対応は事故や火災のもとです⚠️

📞 ステップ③:回収スケジュールを事前に調整

「いつもは週1回回収だけど、今週は倍の量が出そう…」
そんな時は、事前に業者に相談しておくことがカギ!

OIL BEESでは、以下のような柔軟対応が可能です:

  • 繁忙期だけ回収回数を増やす
  • 祝日やイベント期間に臨時回収を依頼
  • 通常より大きめの容器に変更 など

→ 急なトラブルを未然に防ぎ、「油が足りない」「あふれてる!」をゼロにできます。

📊 ポータルサイトで「油の見える化」も活用!

OIL BEESが提供している「廃食用油回収ポータルサイト」を使えば、

  • 回収履歴(量・日時)
  • 現在の買取金額
  • いつどれだけ油が出たかの履歴

がすぐにわかります。

これを使えば、前年のデータから今年の油使用量を予測することも可能!

→ データに基づいた「計画的な油管理」ができるようになります。

💡 油回収計画マニュアル(チェックリスト)

繁忙期前にこれだけチェックしておけば安心です👇

チェック項目内容状態
イベント・繁忙スケジュールは整理済み?カレンダーで共有□OK □未
通常より油使用量は増えそうか?料理内容・数量で判断□OK □未
予備の容器・保管場所は確保済み?倉庫・軒下・室内など□OK □未
回収スケジュールは調整済み?日付変更・回数増加など相談済み□OK □未
スタッフに油管理マニュアルは共有済み?誤処理防止・新人教育□OK □未

🐝 OIL BEESなら繁忙期にも強い!

OIL BEESでは、回収の「柔軟さ」と「スピード感」を大切にしています。

  • 臨時回収OK(要事前連絡)
  • 容器サイズの変更・貸出対応
  • ポータルサイトでスケジュール&油量を見える化
  • おいしい油認定制度で品質維持もサポート

繁忙期でも、“見えないところ”の安心感を、しっかりお届けします。

まとめ:油の計画管理で、繁忙期を味方につけよう!

繁忙期は売上チャンス!でも同時にトラブルの温床にもなります。

油の管理と回収スケジュールの最適化をするだけで、

  • 作業がスムーズになる
  • 廃油トラブルが防げる
  • スタッフの負担が減る
  • 売上に集中できる!

今こそ、**「油を制する者が繁忙期を制す」**を実践しましょう。

OIL BEES飲食店で発生する廃食用油の回収を専門に行っています

OIL BEES(オイルビース)では、飲食店で発生する廃食用油の回収を専門にしている廃油回収業者です。
当社をご利用いただくことで、環境保護に寄与するだけでなく、廃油の無料回収・高価買取でお得にエコリサイクルが可能です。

  • 循環型社会への貢献
    回収した廃食用油はバイオ燃料/SAF(航空燃料)やリサイクル製品に再利用。環境への負荷を軽減する仕組みを確立しています。

  • 飲食店向けの柔軟なサービス
    定期的な回収からスポット対応まで、飲食店様のニーズに合わせたサービスを提供します。
    一斗缶ごと回収しますので、缶の廃棄でお悩みの方もお気軽にご相談ください。回収用のボトルが必要な店舗様には無料でお貸しできます。ご要望に応じて廃油の買取をさせて頂くことも可能です。

  • 「おいしい油」認定制度で飲食店様や企業様をサポート
    当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。一定基準を満たしているお客様にはステッカーを発行し、安心・安全な取り組みを発信します。

  • 専用サイトで回収量やお支払い状況がわかる
    廃油の回収量や弊社からのお支払い状況を専用ポータルサイトでいつでも確認いただけます。

飲食店で出る廃食用油の扱いにお困りでしたらまずはお問い合わせください

愛知県名古屋市を中心に800店舗以上の廃油を回収している実績がございます。
店舗ごとの課題に合わせた最適な廃油の回収方法をご提案いたします。
以下よりお気軽にお問い合わせください。

※個人宅や、エンジンオイルなど廃食油以外の回収は行っておりません

※営業のご連絡はお断りしております。

対応エリア
愛知県、三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県
大変申し訳ありませんが、対応エリア以外は、ご依頼をお受けできません。何卒よろしくお願いいたします。

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    よくいただくご質問

    回収エリアを教えてください

    愛知県、三重県、岐阜県、大阪府、京都府、兵庫県が主なエリアとなっております。
    詳細はこちらのエリア詳細をご覧ください。

    一斗缶ごと回収は可能でしょうか?

    はい。一斗缶も一緒に回収しますので、よりお手間を減らせます。

    廃食用油を回収する頻度はどれくらいですか?

    廃食用油の量やご要望をもとに柔軟に頻度を設定させていただきます。お気軽にご相談ください。

    家庭の廃食用油も回収していただけますか?

    申し訳ありませんが、現在、飲食店様や食品製造企業様を対象とさせていただいております。

    回収した廃食用油はどのように再利用されるのですか?

    廃食用油はバイオ燃料やリサイクル製品に生まれ変わります。

    廃食用油回収の仕組みを教えて欲しい

    わかりやすい20秒の動画にまとめておりますので、こちらからぜひご覧ください。

    現在、廃食用油回収している実績のあるエリア

    その他のエリアも対応可能です。まずはお気軽にご相談下さい
    愛知県を中心に三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県も対応しています。

    愛知県

    名古屋市(名古屋市名東区、名古屋市北区、名古屋市熱田区、名古屋市南区、名古屋市東区、名古屋市天白区、名古屋市中村区、名古屋市中川区、名古屋市中区、名古屋市千種区、名古屋市西区、名古屋市昭和区、名古屋市瑞穂区、名古屋市守山区、名古屋市緑区、名古屋市港区)、北名古屋市、豊明市、豊田市、日進市、東海市、長久手市、尾張旭市、東郷町、豊山町、大口町、扶桑町、知多市、大府市、西春日井郡豊山町、小牧市、春日井市、江南市、犬山市、岩倉市、刈谷市、岡崎市、稲沢市、一宮市、瀬戸市、みよし市、知立市、安城市、あま市、清須市、愛西市、弥富市、大治町、蟹江町、飛島村、阿久比町、東浦町、南知多町、美浜町、武豊町、碧南市、幸田町、豊橋市、田原市、設楽町、東栄町、豊根村、

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    事業紹介CM (20秒)

    弊社の取り組みを20秒間の動画にぎゅっとまとめました。ぜひご覧ください。

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