複数店舗の廃油管理、どうしてる?一元化で得られる“3つの効果”とは

目次

店舗が増えるほど見えにくくなる「廃油管理」

多店舗展開をしている飲食企業にとって、課題となりやすいのが「廃油管理のバラつき」です。
店舗ごとに異なる業者と契約していたり、回収スケジュールや保管方法が統一されていなかったりすると、以下のような問題が発生しやすくなります。

  • 管理者が各店の状況を把握できない
  • コストの比較や見直しがしにくい
  • 担当者によって衛生管理の基準に差が出る

こうした悩みを解決する方法の一つが、「廃油回収の一元化」です。

一元化で得られる効果①:コストの透明化と削減

複数の業者に依頼している場合、店舗ごとに契約内容や単価が異なり、比較や集計に手間がかかります。
一方、一元化すれば全店舗で同一の条件・価格での回収が可能になり、管理本部での経費チェックも容易になります。

さらに、回収業者によっては回収量に応じて買い取りを行っているため、全店合計での油量が多ければ、その分リターンも大きくなるというメリットがあります。

一元化で得られる効果②:衛生管理の標準化

油の交換頻度や保管方法は、各店舗の判断に任せているとバラつきが出がちです。
しかし、同じ回収業者と契約し、共通のルールで油の管理を行うようにすれば、グループ全体の衛生レベルを一定に保つことができます。

例えばOIL BEESでは、希望に応じて油の酸化度チェックも実施可能。
各店舗の油の状態を数値で把握できるため、品質のばらつきを抑え、グループ全体の食の安全性向上にもつながります。

一元化で得られる効果③:業務負担の軽減

本部の総務・管理部門が、店舗ごとにバラバラな回収日程や業者とやり取りしていては、業務の煩雑さが増すばかりです。

業者を一本化することで、スケジュール管理や請求処理もシンプルになり、管理コストの削減につながります。

また、OIL BEESでは「廃油回収ポータルサイト」を提供しており、各店舗の回収履歴や油量、買い取り金額がいつでも確認可能。エクセル管理不要で情報が一目で見えるため、本部と現場の連携もスムーズになります。

複数店舗こそ“見える化”と“統一管理”が鍵

飲食店の多店舗経営においては、人材・仕入れ・衛生・設備など、あらゆるものを標準化することが成功の鍵となります。

その中で「廃油の管理」はつい後回しにされがちですが、衛生管理・コスト削減・業務効率の3点に直結する重要な要素です。

もし、各店舗で廃油管理がバラバラになっていると感じたら、一元化によって得られるメリットは非常に大きいはずです。

OIL BEESでは、複数店舗での一括契約にも対応し、柔軟な回収体制とデータ管理で本部の管理業務をサポートしています。
店舗数が増えるほど、一元化の効果は大きくなります。ぜひこの機会にご相談ください。

OIL BEES飲食店で発生する廃食用油の回収を専門に行っています

OIL BEES(オイルビース)では、飲食店で発生する廃食用油の回収を専門にしている廃油回収業者です。
当社をご利用いただくことで、環境保護に寄与するだけでなく、廃油の無料回収・高価買取でお得にエコリサイクルが可能です。

  • 循環型社会への貢献
    回収した廃食用油はバイオ燃料/SAF(航空燃料)やリサイクル製品に再利用。環境への負荷を軽減する仕組みを確立しています。

  • 飲食店向けの柔軟なサービス
    定期的な回収からスポット対応まで、飲食店様のニーズに合わせたサービスを提供します。
    一斗缶ごと回収しますので、缶の廃棄でお悩みの方もお気軽にご相談ください。回収用のボトルが必要な店舗様には無料でお貸しできます。ご要望に応じて廃油の買取をさせて頂くことも可能です。

  • 「おいしい油」認定制度で飲食店様や企業様をサポート
    当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。一定基準を満たしているお客様にはステッカーを発行し、安心・安全な取り組みを発信します。

  • 専用サイトで回収量やお支払い状況がわかる
    廃油の回収量や弊社からのお支払い状況を専用ポータルサイトでいつでも確認いただけます。

飲食店で出る廃食用油の扱いにお困りでしたらまずはお問い合わせください

愛知県名古屋市を中心に800店舗以上の廃油を回収している実績がございます。
店舗ごとの課題に合わせた最適な廃油の回収方法をご提案いたします。
以下よりお気軽にお問い合わせください。

※個人宅や、エンジンオイルなど廃食油以外の回収は行っておりません

※営業のご連絡はお断りしております。

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愛知県、三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県
大変申し訳ありませんが、対応エリア以外は、ご依頼をお受けできません。何卒よろしくお願いいたします。

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    よくいただくご質問

    回収エリアを教えてください

    愛知県、三重県、岐阜県、大阪府、京都府、兵庫県が主なエリアとなっております。
    詳細はこちらのエリア詳細をご覧ください。

    一斗缶ごと回収は可能でしょうか?

    はい。一斗缶も一緒に回収しますので、よりお手間を減らせます。

    廃食用油を回収する頻度はどれくらいですか?

    廃食用油の量やご要望をもとに柔軟に頻度を設定させていただきます。お気軽にご相談ください。

    家庭の廃食用油も回収していただけますか?

    申し訳ありませんが、現在、飲食店様や食品製造企業様を対象とさせていただいております。

    回収した廃食用油はどのように再利用されるのですか?

    廃食用油はバイオ燃料やリサイクル製品に生まれ変わります。

    廃食用油回収の仕組みを教えて欲しい

    わかりやすい20秒の動画にまとめておりますので、こちらからぜひご覧ください。

    現在、廃食用油回収している実績のあるエリア

    その他のエリアも対応可能です。まずはお気軽にご相談下さい
    愛知県を中心に三重県、岐阜県、京都府、大阪府、兵庫県も対応しています。

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    事業紹介CM (20秒)

    弊社の取り組みを20秒間の動画にぎゅっとまとめました。ぜひご覧ください。

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