名古屋の飲食店における「油問題」とは？
飲食店が油を大量消費・大量廃棄する背景
名古屋は「味噌カツ」や「手羽先」「台湾ラーメン」など、揚げ物を中心とした料理が多く親しまれている地域です。そのため、飲食店では日々、大量の油が使われています。とくにフライヤーや中華鍋などで使用される油は、調理のたびに少しずつ劣化し、一定期間ごとに交換が必要です。
こうして発生する使用済みの油（廃食用油）は、店舗運営において避けられない副産物。油の消費が多ければ多いほど、廃油の量も増えるため、適切な処理と管理が求められます。
油の処理を誤るとどうなる？衛生・法律・環境のリスク
廃油の処理をおろそかにすると、さまざまなリスクが発生します。
- 悪臭や害虫発生：使用済みの油を長期間放置すると、腐敗や酸化によって悪臭を放ち、害虫が寄り付く原因になります。これは店舗の衛生面に直結し、客足にも影響しかねません。
- 法令違反の可能性：廃食用油は「産業廃棄物」に該当するため、無許可業者への処分や不法投棄は、廃棄物処理法違反として罰則の対象となります。知らずに違反してしまうケースもあるため注意が必要です。
- 環境への悪影響：下水に流すなど不適切な処理をすると、河川や土壌の汚染を引き起こす恐れがあります。これは店舗の社会的信用にも大きく影響します。
廃油は「資源」になる時代へ
廃油のリサイクルで得られるメリット
かつては「ただのゴミ」として処分されていた廃食用油。しかし現在では、再生可能エネルギーの原料としてリサイクルされるようになり、社会的にも価値ある資源として注目されています。
たとえば、回収された廃油は以下のような形で再利用されます：
- バイオディーゼル燃料（BDF）：バスやトラック、船舶などの燃料に再利用されます。
- 航空燃料：一部ではジェット燃料としての活用も進められています。
- 石鹸や飼料の原料にも活用され、循環型社会の一端を担っています。
飲食店が廃油を適切に分別・回収に出すことで、社会貢献と同時にイメージアップにもつながるというわけです。
SDGsや環境配慮への取り組みとしての価値
近年では多くの企業や飲食店がSDGs（持続可能な開発目標）への対応を求められるようになっています。廃油リサイクルは、まさにその実践のひとつ。
- 「12. つくる責任 つかう責任」
- 「13. 気候変動に具体的な対策を」
こうした目標に取り組む姿勢は、企業・店舗の社会的信用を高める材料になります。お客様や取引先からも、「環境に配慮している店」として選ばれる可能性が高まります。
環境への取り組みを店舗PRに活かすには？
OIL BEESでは、一定の基準を満たしたお客様に「おいしい油」認定ステッカーを発行しています。これは単なる認証ではなく、「うちの店は良質な油を使い、正しく廃棄している」ということをお客様に視覚的に伝えるツールです。
店頭やメニューにこのステッカーを掲示すれば、安心・安全・環境配慮の姿勢をアピールできます。リピーターの獲得やブランド価値の向上にもつながるでしょう。
名古屋で飲食店向けに「継続回収」できる油回収サービスとは？
回収スケジュールの柔軟性（曜日・時間の相談可）
飲食店の営業スタイルはさまざまです。昼だけ営業する店舗、深夜まで営業する居酒屋、土日が繁忙日になる店舗もあります。こうした飲食店にとって、決まった曜日・時間での廃油回収では対応しきれないことがあるのが現実です。
OIL BEESでは、店舗ごとの営業状況に合わせた回収スケジュールを提案可能です。
- 「営業終了後の夜に来てほしい」
- 「週2回以上回収してほしい」
- 「油の量が多いので、大きな容器を使いたい」
など、細かいご要望にも柔軟に対応。決められたスケジュールに“店が合わせる”のではなく、店の運営に“業者が合わせる”。これがOIL BEESの基本姿勢です。
大量廃棄・大量消費にも対応できる仕組み
名古屋市内には、大型チェーン店やフードコート、イベント向けのテイクアウト専門店など、日々大量の油を使う飲食事業者が多数存在します。
OIL BEESでは、こうした大量排出型店舗にも対応できるよう、以下のような体制を整えています：
- 大容量の油タンクや専用容器の貸出
- 1回あたりの回収量が多くてもOK
- 必要に応じた臨時回収の相談にも対応
「次の回収日までに油が溢れそう…」といった緊急時にも、可能な限り早く駆けつけるフットワークの軽さが強みです。
長期契約のメリットと注意点（縛りではなく安心のパートナー関係）
廃油回収業者との長期契約と聞くと、「縛られるのでは？」「途中解約できないのでは？」と不安を感じる方もいるかもしれません。
しかし、OIL BEESが目指すのは一方的な契約ではなく“信頼できるパートナー関係”です。
- 長期契約にすることで、単価の優遇や専用容器の貸出などの特典あり
- 契約内容の変更・回収頻度の調整も柔軟に対応可能
- 定期的な状況確認とフォローで、「契約して終わり」ではなく継続的にサポート
店舗運営の負担を減らし、油の管理を安心して任せられる体制を整えています。
OIL BEESの油回収サービスが選ばれる理由
無料回収・高価買取・データ可視化でコスト削減
OIL BEESでは、名古屋市内を中心に廃食用油の無料回収を実施しています。しかも、状態や量によっては高価買取も可能。これは、廃油が再生可能エネルギーとして価値を持つからこそ実現できる仕組みです。
また、専用のポータルサイトを無料提供しており、以下の情報をいつでも確認できます
- 回収日・回収量の履歴
- 買取金額の累計
- 月別・年間の廃油データ
これにより、飲食店側でも経費管理がしやすくなり、無駄なコストの見直しにも役立ちます。
「おいしい油」認定制度で店舗ブランディングにも貢献
OIL BEESでは、油の鮮度や管理状況を客観的に評価する「おいしい油」認定制度を導入しています。定期的に訪問した専門スタッフが、油の酸化度を測定し、一定基準を満たした店舗には認定ステッカーを発行。
このステッカーを掲示することで、
- 「この店は安全な油を使っている」
- 「衛生管理をしっかりしている店だ」
という印象を来店客に与えられます。競合店との差別化や、信頼性の向上にもつながる施策です。
柔軟な対応で現場のストレスを軽減
現場の声で多いのが「今の業者は連絡がつきにくい」「急なお願いに対応してもらえない」といった悩みです。
OIL BEESでは、そうした現場のストレスを減らすために、以下のような対応を心がけています：
- 電話・LINE・メールでの柔軟な連絡体制
- 急な回収依頼にも極力対応
- 油の保管スペースに困っている場合のアドバイスも可能
小さな相談でも丁寧に対応することで、現場スタッフの負担を減らし、円滑な店舗運営をサポートしています。
他社からの乗り換え事例とその理由
実際に、他社からOIL BEESへ乗り換えた飲食店からは、以下のような声が寄せられています
- 「前の業者は買取価格が低すぎたが、OIL BEESは正当な価格で買い取ってくれる」
- 「急な油のあふれ対応にすぐ来てくれて助かった」
- 「営業中の邪魔にならない時間帯に回収してくれるのがありがたい」
OIL BEESは、ただ油を回収するだけでなく、飲食店の“パートナー”として寄り添うサービスを提供していることが、選ばれる大きな理由です。
OIL BEESはこんな飲食店におすすめ
名古屋市内・周辺で営業する店舗
OIL BEESは名古屋市内を中心に、愛知県全域にも対応しています。市街地の個人店から郊外のロードサイド店舗まで、エリアに関わらず柔軟に回収に伺います。
地域密着型の対応力があるため、「地元業者のほうが安心」というニーズにも応えられる体制です。さらに、交通アクセスや立地条件に応じて、最適な回収方法・スケジュールを提案可能です。
中〜大型店舗やチェーン店など油を多く使う業態
フライドチキン、唐揚げ、中華、天ぷら、ラーメンなど、油を大量に使用する飲食業態では、廃油の排出量も多く、回収業者の対応力が重要になります。
OIL BEESは、以下のようなケースに強みを持っています
- 複数店舗への対応（チェーン店もOK）
- 一度に大量の廃油回収が可能
- 保管容器の貸出し・交換サービスも提供
つまり、「油の量が多いからこそ、管理がラクになる」のがOIL BEESの特長です。
小規模店舗や個人経営店でも対応OK
「うちは少量しか出ないから、対象外では？」と心配する必要はありません。OIL BEESは小規模な個人店でも丁寧に対応いたします。
- 毎月の回収が1回でもOK
- 時間指定や定休日の対応も可能
- 小型の保管容器もご用意
「最初は少量だけど、今後増えるかも…」という店舗にも柔軟に対応できるので、まずは一度ご相談ください。
現在の回収業者に不満がある店舗
以下のようなお悩みをお持ちの店舗様には、OIL BEESへの乗り換えを強くおすすめします。
- 「対応が遅い・雑」
- 「買取価格が低すぎる」
- 「連絡がつきにくい」
- 「油の処理が適当で不安」
飲食店にとって、油の管理は衛生・営業の要です。だからこそ、信頼できる業者との関係が不可欠。OIL BEESなら、無料相談・現地確認・お見積りも対応可能ですので、他社と比較したうえでご判断いただけます。
まとめ｜廃油回収は「業者選び」で変わる！まずはOIL BEESにご相談を
名古屋の飲食店では、揚げ物文化や外食需要の高さから、油の使用量・廃棄量が非常に多いという特徴があります。そのため、廃食用油の管理・回収は店舗運営において欠かせない重要な業務のひとつです。
しかし、適切な回収業者を選べば、コスト削減・衛生管理・環境配慮・店舗ブランディングといった、さまざまなメリットが得られます。
