SAF（Sustainable Aviation Fuel：持続可能な航空燃料）は、使用済み食用油（廃食油）や藻類、廃材などの再生可能資源から製造される航空燃料のことです。従来の化石燃料と比較して、ライフサイクル全体で最大80%の温室効果ガス排出を削減できるとされてお...

なぜ廃油処理は重要なのか？ 居酒屋などの飲食店で使われる「食用油」は、料理の味を左右するだけでなく、使い終わったあとの処理もとても大切です。適切に処理しないと、環境やお店に大きな悪影響を与えてしまう可能性があります。 環境への悪影響 廃油を...

近年、環境問題への関心が高まり、飲食業界でも「サステナブル（持続可能）」な取り組みが求められています。「地球に優しい食ビジネス」とは、環境負荷を減らしながら飲食店を運営すること です。 廃棄物の削減や食品ロスの対策、エネルギー効率の向上な...

OIL BEESは、2025年3月1日より新たに「おいしい油認定制度」を開始しました。この制度は、飲食店や食品製造業者が使用する食用油の品質を評価し、一定の基準を満たす店舗を「おいしい油認定店」として認定するものです。この取り組みにより、認定を受けた...

近年、環境問題やエネルギー資源の枯渇が深刻化する中で、廃食用油（使用済み食用油）のリサイクルが注目を集めています。廃食用油は、バイオディーゼル燃料（BDF）や飼料、石鹸などに再利用される貴重な資源です。特にカーボンニュートラルの実現に向け、...

飲食店で使用する油の品質は、料理の美味しさを左右する重要な要素です。特に、揚げ物や炒め物に使う食用油は、使い続けることで酸化し、味や安全性に影響を与えます。そのため、油の管理は飲食店にとって欠かせません。今回は、油の「酸化値」に注目し、...

「おいしい油認定制度」で安心・安全なお店をアピール 食用油の品質維持をサポート 当社の検査員が訪問し、廃食油の酸化度を測定。数値で見ることにより、客観的に油の鮮度を確認します。 酸化値が高いとどうなるの？ オイルの酸化値が高くなると、食品の...

1.廃油処理の手間とコスト、そのままにしていませんか？ パーキングエリアや道の駅では、多くのドライバーや観光客が利用し、飲食店も数多く営業しています。特に、揚げ物を提供する店舗では大量の食用油が使用され、日々の廃油処理が欠かせません。 しか...

飲食店や厨房で悩みの種となるのが、油汚れと害虫の発生です。「ゴキブリやハエが油汚れに集まってしまう…」「調理場を清潔に保ちたいのに害虫が発生する…」「油を適切に処理する方法を知りたい…」 害虫を寄せ付けないためには、油汚れの徹底除去と適切な...

飲食店にとって、フライヤーの油管理は重要な課題です。頻繁な交換によるコスト増加、品質管理の難しさ、環境負荷の問題など、さまざまな悩みがつきものです。しかし、適切な管理方法を導入すれば、油の無駄を削減し、経費削減と品質維持を両立させること...

使用済みの食用油（廃油）、そのまま捨てていませんか？実は、廃油は バイオディーゼル燃料 にリサイクルできる、貴重な資源です！🌿♻️ バイオディーゼル燃料は CO2排出量が少なく、環境負荷の少ないクリーンエネルギー。再生可能エ...

料理をした後に出る 廃油 、そのまま捨てていませんか？廃油は 水質汚染の原因 になるため、適切に処理することが大切です。 実は、家庭でも廃油を再利用する方法があります！今回は、廃油を使った手作り石鹸の作り方 をご紹介。さらに、飲食店や企業向け...