廃食用油回収サービス– category –

廃食用油の「置き場問題」はどの飲食店にも起こりうる 飲食店では日々の営業で揚げ物用の油を使うたびに、廃食用油が発生します。この廃油は専用タンクやポリ容器に一時保管されることが一般的ですが、想定以上に営業が忙しかった日や、イベント出店・繁忙...

冬の繁忙期は「廃食用油トラブル」が起きやすい 飲食店にとって、冬はまさに「勝負の季節」です。クリスマス、年末年始、忘年会など、予約や来店が集中し、厨房もフル稼働になります。そんな中、意外と見落とされがちなのが「廃食用油の処理」です。 ...

名古屋で新規開業する飲食店が知っておくべき「廃食用油」問題とは？ 新しく名古屋で飲食店を始めようとしているあなたへ。開業準備でメニューや内装、仕入れ先などに気を取られていませんか？ しかし、意外と見落としがちなのが「廃食用油（はいしょくよ...

イベント出店後の「廃油処理」、困っていませんか？ 秋祭りや地域のイベントに出店するフードトラック。たくさんのお客さんでにぎわう中、揚げ物や炒め物など、油を使った料理はとても人気です。でも、イベントが終わったあと、「使い終わった油（廃油）」...

環境やサステナブルというテーマは、一見すると「難しい」「地味」と思われがちです。しかし、SNSの力を借りることで、廃油リサイクルの取り組みをもっと身近に、もっと魅力的に伝えることができます。 特に、影響力のあるインフルエンサーとのコラボは、...

寒い季節になると、「揚げ油の扱いがいつもと違う」と感じる飲食店の方も多いのではないでしょうか？冬の気温は、油の品質や作業効率に意外な影響を与えることがあります。この記事では、冬場に注意したい油の特性と、すぐにできる管理の工夫についてわか...

「廃食用油を回収してもらっているけど、その後どう管理すればいいの？」そんな疑問を持つ飲食店オーナーや経営者の方は多いのではないでしょうか。 OIL BEESでは、契約者様向けに「廃食用油回収ポータルサイト」を無料提供しています。ただ“確認するだけ”...

飲食店の“おいしさ”を決める大きな要素、それは「油の質」です。揚げ物の香ばしさやサクサク感は、鮮度のよい油があってこそ。 でも、「油の劣化」は見た目や匂いだけでは判断しにくいですよね。そんな時に役立つのが、酸化度チェックです。 この記事では...

年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などの繁忙期。飲食店にとっては、売上アップのチャンスである一方、厨房もフル稼働で大忙しです。 そんな中、意外と見落とされがちなのが「油の管理」。 油の量がすぐにいっぱいになる 油の劣化で料理の味が落ちる 廃...

飲食店や食品工場などで使った後の廃食用油（はいしょくようゆ）。毎日のように出てくるこの油、どのように処理していますか？ 「いつも同じ業者に頼んでるけど、本当にこのままでいいのかな…」「費用がかかっているけど、もっと良い方法はないかな？」 そ...

なぜ廃油処理には“正しい知識”が必要なのか？ 「知らなかった」では済まされない法律違反のリスク 飲食店や食品製造の現場では、毎日のように揚げ油が使用され、やがて“廃油”として処理が必要になります。しかし、その処理方法を誤ると、思わぬ法令違反に...

なぜ“油選び”が飲食店の命運を分けるのか？ 味・食感に直結する「油の質」 揚げ物の味を左右するのは、素材や技術だけではありません。実は「揚げ油の種類」が、料理の仕上がりに大きく影響するのです。 たとえば、同じ唐揚げでも、キャノーラ油ならサクッ...