廃食用油回収サービス– category –

「鉄板を磨く油と、フライヤーの油って、まとめてポリ容器に入れちゃダメなんですか？」——お好み焼き・鉄板焼き店のオーナーから、よく受ける質問です。 結論から言うと、分けたほうが絶対にいいです。理由はあとで詳しくお伝えしますが、粉物・鉄板系のお...

「気付いたら油の交換頻度が倍になってて、廃油の量もハンパじゃない」——名古屋エリアで唐揚げ専門店を営む方から、近年いちばんよく聞く悩みです。 コロナ禍をきっかけにテイクアウト需要が一気に伸び、その勢いはいまも続いています。唐揚げ専門店は、テ...

「焼肉店の廃油って、結局どう扱えばいいんだろう」——名古屋エリアで焼肉店を営む経営者の方から、最近よく相談を受けます。 焼肉店は、ほかの飲食業態と比べてもかなり特殊です。揚げ物の油だけを管理すればよいラーメン店や定食屋とちがって、ロースター...

名古屋に出店するとき「廃油業者」は後回しになりがち 既存業者がエリア外で使えない問題 飲食チェーンが名古屋・東海エリアに新規出店するとき、本部や既存店舗で長年お世話になっている廃油回収業者をそのまま使おうとすることがよくあります。ところが...

「廃油って、処理費用を払って捨てるものだと思っていました」——そんなふうに語る飲食店オーナーは、今でも少なくありません。揚げ物の油は使えば使うほど劣化し、いつかは処理しなければならない。その「処理」にコストをかけるのは当然のことだと、長年...

「うちのエリアは対応してる？」が最初のハードル 問い合わせ前に諦める経営者が多い理由 廃油回収サービスに興味を持っても、「どうせ自分の店は対応エリア外だろう」と、問い合わせすらせずに諦めてしまう飲食店オーナーは少なくありません。特に名古屋...

「今の廃食用油の回収業者、なんとなく使い続けているけど、本当にこれでいいのだろうか？」 そんなふうに感じたことはありませんか。費用がかかっている、対応が遅い、何の情報も来ない——不満はあるのに、「切り替えるのが面倒そうだから」という理由だけ...

廃食用油が大量に出たときに多い飲食店の悩み 飲食店を営業していると、揚げ物メニューなどで使用した廃食用油が大量に出てしまうことがあります。特にイベントや繁忙期のあとなどは、通常よりも多くの油が溜まり、「どう処分すればいいのか分からない」と...

マルシェでキッチンカーの油問題が起こる理由 マルシェやイベントでは、キッチンカーの出店が増えています。来場者にとっては魅力的ですが、運営側にとって 見落とされがちな問題の一つが「油の処理」 です。 特に揚げ物を提供するキッチンカーが多いイベ...

揚げ油の管理、1年中「同じやり方」で大丈夫ですか？ 飲食店にとって、油は毎日使う“調理の要”ともいえる存在です。でも、季節によって気温や湿度が変わると、油の劣化スピードや保管環境も大きく変わることをご存知でしょうか？ 繁忙期ほど見落とされがち...

「廃油ってどう処理すればいいの？」そんなお悩みありませんか？ 飲食店を開業したばかりの方や、これまで自己処理をしていた方にとって、「廃食用油の回収ってどうやって始めるの？」「業者との契約ってむずかしそう…」と感じることはよくあります。 でも...

その「ステッカー」、貼るだけじゃもったいない！ OIL BEESが提供する「おいしい油認定制度」。これは、飲食店で使われている揚げ油の酸化度を測定し、一定基準を満たすお店に認定ステッカーを発行する制度です。 このステッカーは、ただの証明ではありま...